| 厨爹 | 2020-10-22 19:09 |
 今天， 广东又一座城市， 火速冲上热搜， 全城都在“追星”最帅男人， “闹热”程度远超过年； 甚至不少当地人表示： 汕头上一次这么“闹热”， 还是08年奥运会的时候。     用2G冲浪的朋友丈二和尚摸不着头脑， 而用5G冲浪的朋友圈早已沸腾！ 原来大大昨儿离开潮州后， 又来到了同是潮汕地区的汕头！    一方面， 潮汕人民今天的脖子， 展示了潮汕人民最热烈的欢迎； 另一方面， 这座城市的每一个人都希望发光发热做贡献， 将自己家乡发展为更好的样子。    广东这座超好吃的海滨福地， （台风总是绕着走） 终于也是要被全国人民关注了。  汕头， 南有嘉鱼，烝然汕汕。 这里有山，有海，有骑楼，有美食， 北回归线从这里穿过， 3139号小行星以它命名。  这里是著名侨乡， 中国唯一市区有内海的城市， 一个台风绕着走的福地， 更是一个吃货来了就不想走的美食之都 而也许你还不知道， 明年，汕头还将举办， 2021年第三届亚洲青年运动会。   而说到汕头， 吃货朋友应该不陌生， 如果说广东哪里的美食最好吃， 那么一定绕不开这里。   陈晓卿说： “汕头是中国美食界的一座孤岛！“ “如果一个中国人说他是美食家， 他没去过汕头，那他就不是。” 不管是《舌尖上的中国》系列， 还是《风味人间》， 都多次将镜头聚焦这里； 美食家蔡澜在《蔡澜逛菜栏》中， 也疯狂这里的美食打call。   “食在广州，味在潮汕” 如果你是吃货，一定要来汕头。 这是一个光是为了吃 就值得你来一趟，两趟、 三趟、四趟、五趟……的城市！ 因为这里最不缺的就是美食了！ 无论是鲜美的牛肉火锅、热腾腾的粿条， 还是咸香的卤鹅、生猛的海鲜， 都让人欲罢不能！     更别提这里还有五花八门的粿： 红桃粿、发粿、无米粿…… 数不过来的小吃： 蚝烙、老妈宫粽球、豆花、果汁冰……   毫不夸张地说， 来汕头，一日能吃5餐， 巴不得多几个胃来装！  如果你喜欢老建筑，怀旧的气息， 那么也请你来汕头。 这里有繁华的新城， 也有古朴的老城， 从鮀城东边新城区，一路西行， 进入老城区，就像乘坐时光机穿回80年代。   走进小公园， 看到巴洛克风格的骑楼、 曾经繁华一时的商铺招牌， 你会有种穿梭到上世纪二三十年代的错觉。  如果你厌倦了忙碌的生活， 如果你想寻回鲜活的生活气息， 那么，你更要来汕头了。 漫步老城，走走吃吃， 喝喝工夫茶茶，聊聊天…… 这里质朴的烟火气，接地气的生活， 能让你的心也跟着慢下来。   而作为一个海滨城市， 汕头，也有着蔚蓝的海、 美丽的海岛、适合漫步的海滨长廊， 还有仍然劳作不停的海上渔村， 和生猛便宜的海鲜。  总之，如果你有几天假期， 不妨就来汕头走走吃吃。  实不相瞒，前阵子， 小编就和朋友去了趟汕头觅食， 胖了5斤，但去完还想再去。 （私以为，玩转汕头，最重要看这3点） ↓↓↓ 1. 去汕头，触骑楼老街昨日的故事汕头，一个有历史有故事的地方， 而说到汕头的故事， 一定绕不开汕头的骑楼。 骑楼是汕头的重要代表名片， 也是汕头人挥之不去的记忆， 各种老建筑让人有穿越的即视感。  而说到汕头的骑楼， 就不得不提 小公园 。  “一个小公园，半部汕头史。” 这里是汕头百载商埠的历史标志， 也是全国唯一一个 呈扇形放射状格局分布的骑楼街道。  这里还是汕头人心目中的“市中心”， 每一个汕头人，只要一说起小公园， 都会有一种非常亲切的感觉。  至今仍小公园保留了大片的骑楼， 随便穿进一条街， 都仿佛穿越到了民国时期， 又能感受到欧式风情。   在这里，一栋栋上了年纪的老楼， 那些华丽精致的柱头、拱券、浮雕与窗饰， 仍在诉说着这座“百年商埠”曾经的辉煌。   升平路， 曾是汕头商贸最为繁华的片区。 在汕头埠的历史上， 有“四永一升平，过去最有银”的说法。 这其中有汕头最大的百货公司： 南生百货大楼。  有汕头开埠初期 第一座最高的欧式楼房： 胡文虎大楼。  汕头首家官办邮政局： 汕头邮政总局大楼。  周边还有老妈宫、大埔会馆、同文学堂、 陶芳酒楼、永平酒楼等老建筑…… 可谓是会馆庙宇林立，百业兴盛。  而在汕头的外马路， 也可以找到大量古朴华美的历史建筑。 这条长达两公里的道路上， 原是洋行、领事馆、教堂和豪宅汇集之地， 今日仍有众多历史建筑： 香园、同文学堂、存心学校、天主堂、大峰庙……  商平老街， 藏着真正的汕头， 花团锦簇的骑楼中， 老汕头人依然在这里， 过着安安静静的小日子。   而更难得可贵的是， 在汕头的大街小巷， 老旧店铺依然零零落落地开放， 钟表维修店里的师傅，仍埋头修理手表； 马路旁戴着老花眼镜的老人， 仍娴熟地编制着藤椅； 小吃店里的两鬓斑白的厨师， 正为客人们准备炒粿； 药店还挂着老旧的手写招牌…… 让人来了，都忍不住有了一种， 叫做汕头的老城情怀。   或许是被美食的光芒掩盖， 很多人忽略了汕头也是一座海滨之城。 而作为全国唯一一个市区有内海的城市，汕头的海滨气质， 大概就是海在城中央！ 而“海”的气质，也随同这座城， 贯穿在每个汕头人的血脉当中。  这个距广州3h的东方夏威夷， 它是广东省唯一的海岛县， 由南澳岛主岛及周边37个岛屿组成。  你可以驾车经过南澳大桥， 全长9341米的横亘在海面上， 本身就是一大美景。   那红色灯塔和碧海蓝天相互映衬， 文艺而清新， 仿佛穿越到了漫画的海滨小镇。  这里沙质细白柔软， 海水碧蓝干净， 随便一拍都超级出片。  坐在这里吹吹海风聊聊天， 一晃就是一下午过去。  漫步其中， 海鲜的淡淡腥味扑面而来， 是当地最原汁原味的渔村生活。  清晨候海上日出， 感受这独特的海滨风情。  你还可以 去尝尝地道的海鲜大排档， 生蚝、鱿鱼、濑尿虾……全都便宜又鲜甜。  而除了最出名的南澳岛， 汕头还有 达濠半岛，汕头的第二大岛， 它没有南澳岛的名气大， 正因如此保留了更纯净的海域风光。  来到这里， 你可以去海滩漫步，这里天蓝、水清、沙柔、浪平， 不自觉地就沉醉在这海滨风光中了。  地理位置十分独特， 向南就是一望无际的南海。 来到这里， 你可以看到十分原生态的海滩， 脚下波浪轻柔，海水清澈， 白鹭翱翔，令人十分惬意。  桥面跨越礐石海，全长2500米 夜晚灯光璀璨，如巨龙横卧海上。   山上的石头开裂如莲花而得名。 这里的莲峰海色，是潮汕八景之一。   and…… 3. 去汕头，一日5餐，吃到扶墙走！清晨 从一顿饱饱的早餐开始 汕头的早餐， 从最常见的白粥、油条豆浆， 到的特色肠粉、猪血汤……非常丰富。 猪血汤 早上起来喝碗热乎乎的猪血汤， 简直不能更舒服了。 除了猪血，还有各式猪杂可选， 搭配枸杞菜、益母草、 西洋菜、真珠花菜、 麻叶等， 不同的组合，有不同的滋味。   推荐店铺：食店铺大鼎猪血汤（汕头市龙湖区丹阳直街108号；人均17元） 肠粉 比起广式肠粉，汕头肠粉 外表更“豪放不羁”，内在更丰富。 光基础馅料就有 “鲜虾+生蚝+瘦肉+蛋+豆芽+菜脯”， 再淋上一勺浓郁的酱汁，绝妙！  推荐店铺：三姐妹肠粉（汕头市金平区永平路28号）午餐 来一碗馋哭游子的粿条or鹅肉饭 粿条 在饥肠辘辘的午后， 来碗经典的牛肉丸粿条汤， 或是Q弹爽口的鱼丸粿条汤， 亦或是大火爆炒的芥兰牛肉炒粿条， 简直不能更满足了！   推荐店铺： 华坞三兄弟牛肉丸（金平区华坞路；人均：15元） 卤鹅 “北京有烤鸭，潮汕有卤鹅”， 上过《舌尖上的中国》 和《风味人间》的卤鹅， 是一道隔着屏幕都能让人流口水的美味。  吃的时候，浇上浓郁的卤汁， 再蘸一下蒜泥醋， 再混着香菜叶一块放入嘴里咀嚼， 瞬间香气弥漫，让人欲罢不能。  推荐店铺：乌弟鹅肉店（外砂镇蓬发路迎宾路口，营业时间：8:30-13:30）；日日香鹅肉饭店（泰安路中段丹虹园南区）。 PS：澄海的鹅肉饭店很多，水平不会差很远下午 吃小吃吃到扶墙走 蚝烙 蚝烙，是鸡蛋、薯粉 与生蚝的完美结合。 一口咬下去，满嘴脆响的油脂香， 混合着饱满多汁的生蚝，美味至极。   推荐店铺： 银屏蚝烙（汕头市澄海区莲凤西路与324国道交叉口东北100米）； 邱淑英蚝烙（汕头 市金平区樱花园7栋110号铺面） 五花八门的粿品 在潮汕， 有“时节做时粿”的说法。 春节做红桃粿、发粿， 清明做朴籽粿，端午做栀粿..... 粿品种类繁多，花样百出。  推荐店铺：飘香小食店（汕头市金平区国平路39号） PS：这家的粿种类比较齐全，可以点个小吃拼盘，里面有不同的粿。 无米粿（水晶粿） 俗话说，“巧妇难为无米之炊”， 但潮汕妇女却做出了“无米粿”。 皮是番薯粉做的， 蒸熟后皮犹如水晶般透亮， 馅料有豆沙、竹笋、韭菜等等。   推荐店铺：老牌福合沟无米粿甜汤粿品店（汕头市金平区福平路20号之1店） 老妈宫粽球 粽子中的“巨无霸”， 馅料极为丰富，有猪肉、蛋黄、栗子、 香菇、白果、虾米、南乳肉……  推荐店铺： 老妈宫粽球（ 汕头市金平区新关街2号） 豆花 一种老牌甜品， 豆花温热紧实，黄豆味比较浓。 上面还撒了花生碎和汤粉， 一口进去香香甜甜的。  推荐店铺： 张师傅广场老牌豆花甜汤（汕头金平区公园路汇涛花园1楼，近人民广场） 果汁冰 汕头的年轻人钟爱的果汁冰， 比较出名的有两家， 一家是开创先河的亚强果汁冰； 另一家是“果汁冰界的劳斯莱斯” 石炮台果汁冰。   推荐店铺： 亚强果汁冰（中山路52号之三）； 石炮台果汁冰（石炮台路2号观海居7号铺面；价格从20+到200+不等）。晚上 牛肉火锅和猪脚饭，怎可错过 牛肉火锅 作为一名吃货， 来汕头最重要的事情（没有之一）， 当然就是吃一顿正宗的牛肉火锅了！ 潮汕人吃牛极为讲究， 选料上要选用3到4岁的黄牛， 并且现宰现吃； 而牛的分割，精细到每个部位， 它们还有专门的名字和吃法。   火锅汤底是用牛骨熬制的， 汤头清澈见底，飘着几块白萝卜。 吃的时候，牛肉滚烫6秒钟， 蘸上沙茶酱，满口牛香， 还多了咸鲜和回甘，层次感十足。   推荐店铺： 杏花吴记牛肉火锅（金平区杏花西路16号；人均87元） 八合里海记牛肉店（金平区黄岗路坪西） 东里猪脚饭 关于隆江猪脚饭， 相信大家都不陌生， 但在汕头，还有另一种美味的猪脚饭， 东里猪脚饭。 东里猪脚， 皮肉软烂、入口无渣， 肥而不腻、胶绵而不沾牙， 配着白米饭一起吃， 好吃到连饭量小的人也忍不住再添一碗。   △蹲着吃，才是吃猪脚饭的正确打开方式 推荐店铺： 老龙猪脚饭（汕头总店）（汕头龙湖区榕江路16号侨苑5栋111号） PS：时间充裕的朋友，可以专门去澄海东里的老龙猪脚饭（老店），感受蹲着吃猪脚饭的氛围。宵夜 美食狂欢，此刻才刚刚开始 砂锅粥 砂锅粥，以“鲜”为主。 原汁原味的白粥， 与肉蟹、鲜虾等海鲜同煮， 没有过多的烹调花样和调味料， 但就是好吃得要吞掉舌头。   推荐店铺：阿武砂锅粥（汕头市金平区公信路16号，中侨园南区门面） 潮汕打冷 在潮汕，大排档里的熟食冷盘 被称之为“打冷”。 这里的夜粥档几乎都是这样的配置： 生腌/凉拌+卤水+煎炸小炒+鱼饭。  在每个饥饿的夜里， 一碗白糜（白粥）， 配上生腌海鲜和卤味， 就是当地人的夜宵首选。 推荐店铺： 桂圆白粥（汕头市金平区长平路桂园29幢（工商银行旁）；人均：35元） 富苑饮食（汕头 市金砂东路与 朝阳 街交叉口向南100米路西（商检局旁）；人均消费66元） 汕头 这里不仅有美味， 还有海味、古早味， 更重要的是还有人情味。 在这里， 知足常乐才是生活常态， 赚多赚少不要紧， 要紧的是一家人在一起。 有事没事，和亲朋好友吃吃茶，串串门。  所以，来这里， 最好的玩法，就是放缓步调， 喝喝工夫茶，慢慢逛吃逛吃； 用舌尖去品味 那些让人欲罢不能的美味， 让美食挑拨你的味蕾， 激发你的食欲，满足你的胃。  最后， 就像文首歌曲所唱， 从小在这里居住，见证她百年沧桑， 一世人不嫌不弃，一定得好好发展成黄金地。  |
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