| 厨爹 | 2020-10-21 18:02 |
10月23号就是霜降节气了，霜降节气也是秋天的最后一个节气，处在秋天和冬天的过渡时期。这个时候气温开始渐渐变冷，变干燥，而且昼夜温差也比较明显。因此霜降节气前后，我们要做好防寒取暖的准备，饮食上可以适当的多吃一些进补贴膘的食物，趁着寒冷的冬天还没到，多给身体囤积一些能量。霜降节气不同地区也有不同的饮食习惯，但都是遵从应季而食身体棒的原则。霜降快到了，建议多吃“2菜3肉4果”，应季而食身体棒，平安入冬。 这里的“2菜3肉4果”，分别指的是：2菜（白萝卜、山药）；3肉（牛肉、鸭肉、羊肉）；4果（梨、柿子、柚子、大枣）。 一、白萝卜 霜降前后也是吃萝卜的最佳季节，民间有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，指的就是人们要赶在霜降温差特别大这天把成熟的拔回家，以免出现冻皮等情况，影响收成。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，秋冬季节的萝卜营养丰富，也有着“土人参”的说法。萝卜中含有丰富的膳食纤维、维生素C、叶酸等营养元素，霜降节气不可错过。  推荐吃法：清汤萝卜牛腩 二、山药 霜降吃“二白”，第一白指的是白萝卜，还有一白就是山药了。山药也是一年四季都适合吃的食材之一，但秋冬季节吃滋补效果更佳，煲汤、清炒、煮粥都是非常不错的，口感粉糯清香，营养又美味。  推荐吃法：山药炒胡萝卜片 三、牛肉 牛肉属于高蛋白低脂肪的健康肉类食材，是秋冬进补的不错选择，尤其是一些身体体质差，手足不温，畏寒怕冷的人更要多吃一些牛肉，牛肉是秋冬季节进补的佳品，霜降给家人吃牛肉既营养美味，还能滋补身体，给身体囤积能量。  推荐吃法：白萝卜牛腩煲 四、鸭肉 今年新养的鸭子到了秋天正是最肥美的时候，这个时候的鸭肉最鲜香。鸭子好吃霜降补，指的就是霜降这天鸭肉必不可少，霜降吃鸭肉能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性偏寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季霜降润燥首选吃鸭肉。  推荐吃法：白切鸭 五、羊肉 秋冬进补除了牛肉之外，羊肉也是绝佳拍档。羊肉的味道鲜香，本身就具有很好的温补作用。霜降吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身材，是一箭双雕的好事。霜降当天吃羊肉是养生进补必备的，羊肉是温性食物，霜降多吃羊肉有利于为冬季御寒防冻做预备哦。  推荐吃法：胡萝卜马蹄炖羊肉 六、梨 秋天吃秋梨再合适不过了，这个季节的梨刚好上市，水分足甜度高，营养和口感都是最佳的。梨的口感香甜多汁，还具有很好的润燥作用，秋冬季节干燥，多吃梨可以润肺、润燥。梨的品种也有很多，选择自己喜欢吃的即可。梨除了当水果吃之外，还可以拿来做菜、煲汤、煮水喝都是非常不错的。  七、柿子 霜降到柿子红，在部分地区霜降节气有吃柿子的习惯，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”的说法。柿子的糖分很高，做成柿子饼吃也是非常不错的。除了软柿子还有一种脆柿子近来也非常受欢迎，大家选择自己喜欢吃的柿子即可。  八、柚子 霜降节气到，部分地区的柚子也开始丰收了，因此霜降也有吃柚子的习惯。柚子水分足，香甜多汁，含有丰富的维生素。与此同时，柚子还有润燥的作用。秋天霜降天气干燥，多吃一些柚子可以润燥，柚子皮还可以拿来做柚子皮糖吃，也是非常不错的。  九、大枣 霜降前后也正是大枣大量上市的季节，新鲜的大枣口感脆甜，营养丰富，含有丰富的营养元素、维生素A、C等物质，日常食用对人体大有益处。霜降前后昼夜温差大， 这个时候的大枣也是口感最甜的时候。  碎碎念： 以上就是霜降节气大家不要错过的美食，不是说非要都吃，可以根据自身条件的允许，选择自己和家人喜欢的几道美味尝尝鲜，应季而食身体棒，健康饮食，平安入冬。 |
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