| 厨爹 |
2020-10-20 19:05 |
有人说，火锅真正的意义就是赋予冬天温暖的味道。
不论是原汁原味老北京涮羊肉，还是麻辣鲜香的重庆牛油火锅，或是清新爽口的云南菌菇锅，再或者，是如同庖丁家这样的鲜香牛肉火锅，每一种都热气腾腾，美味绝伦，令人难以拒绝。
不过，再美味的食物也会令人烦恼。吃火锅就意味着将面临高油高盐、高热量、高脂肪，汤底上漂浮的油脂与嘌呤，让吃货朋友们望而生畏。
那么，冬天如何做到轻松无负担的吃火锅？小编推荐庖丁家鲜牛肉火锅，选择招牌锅底番茄牛骨汤，汤色金黄澄亮，口味清新而不寡淡，清新爽口，一年四季，老少皆宜，最重要的是汤底脂肪含量低，无论是喝汤还是涮肉，都鲜味十足，好吃不胖！
除了锅底以外，食材的选择也是至关重要的。火锅不仅是舌尖的享受，亦更是一种食补养生的途径。冬季食补人体需要摄入高蛋白的食物，来帮助我们抵抗寒气，这其中，牛肉就十分适合。
牛肉不仅非常适合涮火锅，同时也具有高蛋白，低脂肪，低热量的特点。与猪肉相比，无论是脂肪还是胆固醇方面，都偏少，冬季多吃牛肉，可健脾胃，强筋骨，亦可暖胃暖心，是冬季的补益佳品。
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