| 厨爹 |
2020-10-11 17:21 |
我是个喜欢吃烧烤的人，喜欢夏天就是因为有烧烤可以吃。现在天气凉了，在外面吃烧烤就不是很合适了，那不如我们自己在家里面做起来吧。食材就准备的简单一些。今天给大家分享的就是这个彩椒牛肉串。
彩椒跟牛肉丸子的搭配实在是太吸引眼球了，这个肉串上面有肉有菜的，荤素搭配起来，营养均衡，好看又好吃。每次烤出来都感觉一大盘不够吃，就这几串牛肉串跟着孩子我们两个人吃分分钟就能吃光，大家也赶紧在家里面学起来这个牛肉串的做法吧。
【彩椒牛肉串】
——所需食材——
牛肉丸15粒，青椒半个，黄辣椒半个，红辣椒半个，椒盐粉半勺，胡椒粉半勺，生抽1勺，竹签5根。
酱汁:生抽1勺，食用油1勺，胡椒粉半勺。
制作步骤：
1、准备好主材料，牛肉丸就准备现成的就可以了，买了2袋，准备适合的量就可以了。青红黄辣椒洗干净。
2、把牛肉丸子用温水洗干净了以后控干水分，大家要是觉得那样真空的包装起来比较卫生的话，可以选择不用洗。用牙签在牛肉丸子上面扎上几个小洞，这样一会腌制的话就会更加方便入味了。
3、放1勺生抽，黑胡椒粉，椒盐粉搅拌均匀。放在一边腌制一会备用。
4、我们在腌制牛肉丸子的时候，顺便将青红黄辣椒也准备好。把籽都去掉，切成小块，小方块，大小就跟牛肉丸子一样就可以，不要切的太大块。
5、竹签买回来用热水浸泡半个小时，然后捞出来用厨房用纸吸干水分来备用。
6、像图片里面这样串好，青红黄辣椒放里面颜色穿插着来串，这样看起来颜值会非常的高。
7、准备个小碗，里面加入1勺食用油，半勺胡椒粉，1勺生抽调成酱汁来备用。大家要是喜欢吃孜然或者是辣椒粉都可以放里面调成酱汁来吃。
8、烤盘上面铺一层油纸，然后将串好的彩椒牛肉串放进烤盘里面，一个个的都码好，之间要留出来一些空隙。把刚才调好的酱汁刷在牛肉串上面。牛肉串的一周都要刷上。
9、烤箱提前预热好，上下火190度，烤个20分钟。
10、再烤到10分钟的时候把牛肉串取出来，在上面刷上一层酱汁，然后再翻另一面来刷。
11、再把牛肉串放回烤箱里面，将剩下的时候都烤完。取出来以后就可以吃了，非常美味的，自己在家烤着吃健康多了。
【小贴士】：
1、调制酱汁的时候大家可以放点自己喜欢吃的调味料。
2、烤制的时间还有温度，要根据自己家的烤箱来决定，异味每家的烤箱都是不一样的，要适当的做出来调整。
3、大家还喜欢吃什么都可以用这个办法来烤。
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