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厨爹 2020-10-11 17:21
我是个喜欢吃烧烤的人,喜欢夏天就是因为有烧烤可以吃。现在天气凉了,在外面吃烧烤就不是很合适了,那不如我们自己在家里面做起来吧。食材就准备的简单一些。今天给大家分享的就是这个彩椒牛肉串。
彩椒跟牛肉丸子的搭配实在是太吸引眼球了,这个肉串上面有肉有菜的,荤素搭配起来,营养均衡,好看又好吃。每次烤出来都感觉一大盘不够吃,就这几串牛肉串跟着孩子我们两个人吃分分钟就能吃光,大家也赶紧在家里面学起来这个牛肉串的做法吧。
【彩椒牛肉串】
——所需食材——
牛肉丸15粒,青椒半个,黄辣椒半个,红辣椒半个,椒盐粉半勺,胡椒粉半勺,生抽1勺,竹签5根。
酱汁:生抽1勺,食用油1勺,胡椒粉半勺。
制作步骤:
1、准备好主材料,牛肉丸就准备现成的就可以了,买了2袋,准备适合的量就可以了。青红黄辣椒洗干净。
2、把牛肉丸子用温水洗干净了以后控干水分,大家要是觉得那样真空的包装起来比较卫生的话,可以选择不用洗。用牙签在牛肉丸子上面扎上几个小洞,这样一会腌制的话就会更加方便入味了。
3、放1勺生抽,黑胡椒粉,椒盐粉搅拌均匀。放在一边腌制一会备用。
4、我们在腌制牛肉丸子的时候,顺便将青红黄辣椒也准备好。把籽都去掉,切成小块,小方块,大小就跟牛肉丸子一样就可以,不要切的太大块。
5、竹签买回来用热水浸泡半个小时,然后捞出来用厨房用纸吸干水分来备用。
6、像图片里面这样串好,青红黄辣椒放里面颜色穿插着来串,这样看起来颜值会非常的高。
7、准备个小碗,里面加入1勺食用油,半勺胡椒粉,1勺生抽调成酱汁来备用。大家要是喜欢吃孜然或者是辣椒粉都可以放里面调成酱汁来吃。
8、烤盘上面铺一层油纸,然后将串好的彩椒牛肉串放进烤盘里面,一个个的都码好,之间要留出来一些空隙。把刚才调好的酱汁刷在牛肉串上面。牛肉串的一周都要刷上。
9、烤箱提前预热好,上下火190度,烤个20分钟。
10、再烤到10分钟的时候把牛肉串取出来,在上面刷上一层酱汁,然后再翻另一面来刷。
11、再把牛肉串放回烤箱里面,将剩下的时候都烤完。取出来以后就可以吃了,非常美味的,自己在家烤着吃健康多了。
【小贴士】:
1、调制酱汁的时候大家可以放点自己喜欢吃的调味料。
2、烤制的时间还有温度,要根据自己家的烤箱来决定,异味每家的烤箱都是不一样的,要适当的做出来调整。
3、大家还喜欢吃什么都可以用这个办法来烤。


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