| 厨爹 |
2020-10-09 17:21 |
秋高气爽，一转眼街头巷尾也吹来了板栗的香气。现再处于秋天，也正是板栗收获的季节。又到了可以满街小巷都是板栗飘香的季节了，街头小吃，糖炒栗子也可以吃起来了。作为应季的坚果。板栗的营养丰富，香甜可口。作为秋果之王，10月份不吃那就太可惜了。板栗的花样吃法也是不少的，不仅可以糖炒还可以做成各种糖水，非常诱人的吃法。
今天给大家分享的这个菜谱就是板栗红薯甜汤，秋天的天气干燥，人的皮肤就容易缺水，不仅要平时的时候多喝水，还可以偶尔的来一碗糖水来滋补一下。因为里面加了红枣还有桂圆，还可以缓解秋燥，滋润皮肤。一碗糖水里面有板栗还有红薯的香甜软糯，瞬间就可以打开你的味蕾，滋补润燥还养人，也是秋风起一道十分暖心滋润的糖水，好吃又简单，赶紧试一试吧。
【板栗红薯甜汤】
——所需食材——
红薯1个，板栗8个，红枣片15克，枸杞3克，红糖2块，桂圆3颗，清水适量。
制作步骤：
1、先把所有的食材都准备好，下面会给大家详细的讲解怎么剥板栗。红薯准备好，红糖还有枸杞，红枣，桂圆。
2、把桂圆的皮剥掉，红枣核去掉切成小片。红薯的皮去掉切成滚刀块。
3、用厨房剪刀在板栗身上剪开一个小口子，不要剪的口子太大了，就打开一个小小的就行剪口子的位置就是我下面图片里面的位置。
4、一次都剪好了以后冲洗干净，放进热水里面煮个4分钟左右就可以捞出来了。捞出来以后在把板栗放进冰水里面再浸泡一会，给板栗剥壳就非常的简单了，利用的原理就是热胀冷缩。
5、然后再将剥好的板栗放进热水里面，煮10分钟左右。
6、时间到了以后开始放红薯，把红薯块 放进去以后煮10分钟。煮了10分钟以后开始放桂圆还有红枣片。水开以后加入红糖。
7、出锅以前把枸杞再放进去，红糖煮至融化就可以盛出来了。健康营养的一碗糖水就煮好了。现在正是吃板栗的季节，如果要是再搭配上红薯的话，那就更加香甜入味了。作为秋天的第一份糖水，营养健康当然就是少不了的了。
【小贴士】：
1、板栗的品种非常的的多，所以也是有大有小的，我们煮的时候可以根据板栗的大小来决定煮板栗的时间，要是比较大的话，建议大家可以将板栗从中间切开，这样就可以省煮板栗的时间了。
2、红薯要是喜欢吃软糯的也可以延长煮红薯的时间。
3、大家还可可以放点其他的养生食材，比如莲子，雪梨什么的搭配在一起，还有清热化痰的作用呢。
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