| 沙漠之虎 | 2020-10-07 20:42 |
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常吃青椒的好处介绍 青椒是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。因为青椒含有丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢！如果搭配恰当，不仅能延缓衰老，还能软化血管哦！  青椒是血管的保护神！  青椒营养丰富，含有丰富的维生素、镁、钾等，经常食用可以保护血管。 维生素C 维生素C、类黄酮是软化血管，增强血管弹性重要的营养素，而在绿色蔬菜中，维生素C和类黄酮含量非常丰富。 所以，青椒是增强血管壁弹性非常重要的食物。 抗氧化剂 导致血管硬化的因素很多，而自由基是一个主要因素，会侵害我们的血管壁，加速血管硬化、老化。所以，清除自由基对于保护血管非常重要。 “维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”，是清除自由基重要的抗氧化剂。另外，青椒维生素C、胡萝卜素含量非常丰富。 镁、钾  血管硬化除了饮食因素，和压力也密切相关。因为压力会增加血管紧张度，加速血管硬化，长期的压力，也会导致血管受损，甚至导致一些心血管疾病。 而矿物质镁可以松弛血管壁，缓解血管压力，是预防心血管疾病重要的矿物质。而镁是叶绿素的中心原子，所以青椒是镁的主要来源。  挑选青椒要注意： 要选皮深色的青椒！要选皮厚够硬的！青椒表皮没有任何伤害。青椒蒂要结实，如果小朋友不喜欢青椒的菜味，不妨将青椒在开水中烫10秒左右，有助于青椒去生味。另外，火烤的方式特别能去生味、保留青椒甜味。 青椒怎么搭配吃更有效？ 青椒+茄子：防止老化  做法： 1、青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。 2、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。 3、下油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。 4、下青椒炒至断生，下炸好的茄子炒匀。 5、淋入调好的料汁，小火咕嘟一会，稍大点火，收汁出锅。 青椒+肉、鱼、蛋：缓和压力  平常家里都会做的青椒肉丝、青椒炒蛋等等就不介绍了。下面介绍一种青椒煎蛋新吃法。 做法： 1、准备几个虎皮青椒，切成类似洋葱圈那种。 2、锅中下油，烧热放入圆圈青椒，两面煎黄。 3、再每个圆圈打入一个鸡蛋。 4、鸡蛋和青椒粘在一起了，就可以翻面煎另一面了。 5、两面煎黄就可以起锅开吃了，喜欢放调料的朋友可以撒点肉桂粉或胡椒粉。 青椒+彩椒+花椰菜：预防动脉硬化  做法 1、将菜花摘成小朵、洗净、控水，青椒半个、洗净，西红柿一个、洗净。 2、锅中热水，同时青椒去籽切块、西红柿切块、葱切末。 3、锅中水开后将菜花焯熟，大约10分钟，可以夹一小朵尝一下，盛出控水，备用。 4、将锅擦干后，倒入适量油，油热后，将葱、花椒先放进锅里炸一下，花椒变色，将青椒倒入翻炒。可以加入适量开水，以防干锅。喜欢吃肉的朋友可以加入熟猪肉。 5、青椒快熟时将备好的菜花、西红柿倒入锅中，加盐、酱油调味即可。 |
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