| 厨爹 |
2020-10-06 19:05 |
今天来给大家分享的这个家常菜都是比较常见的食材制作而成的，想必大家也一定会在家里面经常做这个菜的。它就是青椒土豆片。这个菜就是我刚刚开始学习做菜的时候学会的一道家常菜之一，因为这个菜我爸还是非常喜欢吃的，偶尔就会让我妈做一下吃，不知不觉的看我妈做的次数多了，我就也学会了。
土豆含有丰富的膳食纤维，可以宽肠通便，帮助机体及时的排出代谢毒素，预防便秘，而且土豆还有呵护肌肤，保养容颜的作用。同时呢，土豆又是一种碱性的蔬菜，有利于体内的酸碱平衡，中和体内的代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容，抗衰老作用，经常吃土豆的人身体也健康，老的慢。
那今天就来给大家分享这个青椒炒土豆的做法，非常的简单，基本上都有个10分钟左右就可以端上桌了，快速简单的一道家常菜，喜欢吃的小伙伴可千万不要错过了，
【青椒土豆片】
——所需食材——
土豆1个，青椒半个，盐适量，虾皮适量，小葱少量，米醋适量。
制作步骤：
1、准备好一个土豆，因为还要做别的菜，所以我就准备了一个小土豆来做，一家人吃的话就这些，再炒上2个菜就可以了。
2、土豆洗干净以后去皮，切成薄片以后，放进清水里面浸泡，把土豆身上多余的淀粉洗干净。自己刀工要是好的话就自己切，不好的咱们就借助削皮的工具来切。
3、土豆片洗干净了以后捞出来沥干水分，再将青椒洗干净，去籽去蒂，切成小块。全部都放进盘子里面备用。
4、平底锅里面加入适量的油，里面加上葱花还有大蒜片，炒出来香味以后，再将土豆片放进锅里面开始翻炒。火候的话刚开始还是建议大家用中火来翻炒。
5、翻炒片刻，等土豆片有些微微的变熟了，发软了的时候再放点青椒。要是我们炒土豆片的时候有点干的话可以适当的加一点点水到锅里面。
6、最后快出锅了以后把虾皮，胡椒粉，米醋，盐放进去翻炒。就可以出锅了。
7、非常简单的一道家常菜，每当家里面有土豆还有青椒的时候我都会想起做这个菜，要不然就会做土豆丝，青椒炒土豆丝也非常好吃。大家有喜欢这道菜的吗？吃多了荤菜偶尔的吃一吃素菜也是很棒的。
【小贴士】：
1、切好的土豆片最好是可以放进水里面浸泡一下，把多余的淀粉泡走的话，吃起来的口感也会比较爽脆。
2、大家要是能吃辣的话就多放点青椒，或者放红辣椒也是可以的。开胃下饭。
3、我准备了一个土豆，这个分量还是相对比较少的，要是吃的人比较多的话还是建议要多准备土豆还有青椒的。
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