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第一次听说豆腐也能做布朗尼的吧，因为最近我正在控制自己的身材，但是又是一个喜欢吃甜品的人，对于我来说，这款豆腐布朗尼实在是"救星"，吃起来口感滑嫩，口感是稍微有点苦的，但是又不腻。最是喜欢了。

这个布朗尼的做法也还是比较简单的，也是相对于普通版的布朗尼热量就低了许多，但是要是对于比较严格减脂的小伙伴就还是不要碰壁，不过偶尔的放肆一下也是可以的。

嫩豆腐200克，鸡蛋1个，玉米淀粉10克，巧克力70克，白糖70克，低筋面粉30克，可可粉10克，牛奶15克，盐1克，葡萄干10克，坚果30克，杏仁片适量，耐高温巧克力豆适量的。

1、先把所有的食材都准备好，豆腐我们在超市里面买回来嫩豆腐来做就可以了。果仁的话就按照自己的喜好来准备。其余的这些配料也要按照我给的克数一并准备好了。

2、把嫩豆腐放进容器里面，搅拌成糊状，搅拌的时候要将豆腐尽量搅拌的碎一些，细腻一些，颗粒要是比较大的话会影响我们后面吃时候的口感。

3、把白糖还有鸡蛋放进搅拌好的豆腐里面，把白糖搅拌融化以后备用。

4、巧克力里面加入15克的牛奶，随后再放进微波炉里面高火加热个40秒左右，取出来以后搅拌均匀。这时候巧克力就应该全部都融化了。再将融化了的巧克力放进豆腐里面，继续搅拌均匀。

5、把低筋面粉筛进碗里，同时在加入玉米淀粉，可可粉，还有1克的盐搅拌均匀。

6、搅拌好了以后加入坚果还有葡萄干。像是坚果的话大家都可以准备自己喜欢吃的，像是核桃，蓝莓干，蔓越莓干等等。

7、准备好做豆腐布朗尼的模具，在模具上面铺上一层油纸，再将搅拌均匀的布朗尼糊倒进模具里面（模具可以准备稍微薄一点的，这样可以节省烘烤的时间）。倒进去之后记得要用刮刀将布朗尼糊给抹匀。在表面撒上杏仁片还有耐高温巧克力。

8、最后把豆腐布朗尼放进预热好的烤箱里面，上下火170度，放进下层烤个35分钟，时间到了以后取出来就可以了。等晾凉以后脱模就可以开吃了。吃的时候再切成小块的，非常的软糯，巧克力味道里面还夹杂着豆腐的香气，实在让人胃口大开。

1、因为这个巧克力也不是非常的苦，所以加糖的时候也没有放太多，建议大家可能吃甜的话可以再放点什么蜂蜜之类的或者增加白糖的用量。

2、坚果在里面起到解腻的作用，大家可以换成自己喜欢吃的各种食材，但是还是建议量要少一点，热量高就不说了，吃起来都是坚果的味道，就品尝不到蛋糕的味道了。