| 沙漠之虎 | 2020-10-05 07:47 |
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我是认真地在考虑，搬来成都的事情。排除掉东西好吃人又好看的因素，走在路上，大家看起来都比北上广的年轻人要开心。 这次在成都吃了几天，从苍蝇馆到火锅店，屁股说我不行了，嘴巴还在大喊——我可以！ 🌶️CHENGDU FOOD GUIDE  🍜三圣面      三圣街上的三圣面，是落地成都的第一顿，浇头口味随意挑选，2两9元，3两11元。 牛肉面最推荐，漂着红油的汤底浓而不腻，牛肉块炖得软烂入味，腌笋拉出整碗的层次感。 四川的杂酱面跟北京杂酱面又是两种流派，看似素简没有一味多余配料，拌着榨菜的素椒杂酱裹着筋道面条，嗦起来比桂林米粉还要上瘾。 📍三圣街70号 🕕营业时间：6:00 - 20:00 💰人均：10元  🥟82信箱钟水饺       成都水饺界头把交椅，难找，但值得！ 老板夫妻二人从钟水饺退休，在居民楼里自立门户，只卖红油水饺和凉面，对自家手艺口味颇为自豪。用朝天椒做的红油，甜辣调和得微妙恰好，饺子爽滑香嫩，连门门这个东北人吃了都啧啧称奇。 btw 来这吃饺子有几个规矩： 1.点单只能点一次，不能加菜，点饺子送一碗莲花白，可以蘸红油吃 2.饮料小吃一概不卖 3. 不样拍照！但老板看我乖准许摁了几张 “你拍就拍饺子莫拍我啊！我最烦别个拍我！” “晓得晓得，我又不是网红，拍起耍。” 📍猛追湾东街82号金桂苑21幢2单元1楼 🕖营业时间：看老板心情 💰人均：20元  🐖廖记蹄花     这家蹄花也是成都老店了，很多人从上学时的午饭吃到工作后的宵夜。 蹄花汤奶白香浓，醇厚又清淡，入口带着点轻轻的草药味，连吃几天火锅之后，一碗蹄花汤就是成都给你全部的温柔。 店里还有各种烧菜，闻着很香，不过粉蒸牛肉有点坨而干，不是很推荐了。以及，廖记蹄花跟廖记棒棒鸡不是亲戚。 📍糍粑店街10号附11号 🕚营业时间：时间不定，有时开到深夜 💰人均：35元  🧠脑花面     脑花儿这东西，跟榴莲一样，甲之蜜糖，乙之砒霜。这家店紧挨着太古里，店里只有两排贴墙的吧台，脑花面装在复古的搪瓷盅里，面条选的细面，面芯中又带一丝嚼劲，汤底没有想象的重口味，比重庆小面略淡一点。 脑花是真的好吃，鹅肝一样的口感，特别单加了一份，完了再吸一碗冰粉。完美。 📍东糠市街3号附12号 🕙营业时间：10:00-22:30 💰人均：20元  🍲温记府庙豆汤饭     在成都常听闻一种都市传说——某家不起眼的苍蝇馆子，每到饭点门口总是停满豪车…… 温记就是这种，开了十几年，只卖三样菜：豆汤、素拼、凉拌。我们算今天第一桌客人，就当是吃 Brunch，一碟蒜泥白肉，一碟剔骨肉，就着一碗肥肠豆汤，浓浓粉粉的豆香解辣解腻，一个字就是搭！ 📍海椒市街60号附50号 🕚营业时间：11:00-20:00 💰人均：35元  🥩易老四跷脚牛肉     “阔以了阔以了，点多了吃不完！” 跷脚牛肉是我的爱，这家老板来自乐山，在成都已经开了三家店，点菜时还好拦着，菜量上来确实惊人，牛肉下口滑嫩弹牙，肉汁中透着鲜甜，汤头也舍不得浪费，粉蒸肉和干拌拼盘没得挑。 下一站看来要计划去趟乐山。 📍西安南路112号 🕚营业时间：11:00-21:30 💰人均：60元  🍢红牌楼老号串串        开在居民楼一层的露天串串摊，来的时候还没开业，坐下没多久就排起队来。 牛肉煮久了也不会塞牙；卤肥肠和肺片稍微烫下就行；郡肝切得很薄，口感脆爽；再加上土豆绵软、藕片生脆、冬瓜吸汁……完全没有雷，闭着眼睛选。就是不知道二层三层的住户，每天闻着升腾起来的串串香气，要怎么睡得着。 📍广福桥与高升桥东路交叉口西南150米 营业时间：17:00-23:00 人均：60元  🐰刘师傅特味火锅兔头     开在菜市场的外卖铺子，十几年的老店面，现在是第二代在经营，小姐姐很热情，看我第一次来，各种免费试吃！火锅兔头有不同的辣度可以选择，肉质软烂不散，下口非常轻松，不用费劲猛吸口感也嫩，兔肚和卤菜也都味道极好。 兔兔这么好吃，怎么不可以吃兔兔？ 📍新鸿南路77号29栋新鸿菜市场内 🕘营业时间：09:00-19:00 💰人均：25元  🥞贺记蛋烘糕     成都表弟的推荐，也是成都小朋友放学小吃摊上的集体回忆。 老板两个炉子一起上阵，手法娴熟，烤出来的蛋烘糕，外皮有韧劲，内里非常松软，带着淡淡的酸味。他家口味也是猎奇，水果、奥利奥、奶油肉松……就连麻辣牛肉都有！？ 📍耿家巷22号（第四分店） 🕚营业时间：11:00-21:30 💰人均：8元  ☕️RAND BY THE SENSE    同学给我安利的店，一个小小的咖啡档口，每一季都会出很多新口味。 成都暑热，点了两杯新口味冰咖——用青梅酒和冰美式做混合的青梅冰摇咖啡；加了爆米花和冰淇淋的爆米花坚果牛奶咖啡。路边落车买一杯，即点即走。 📍宏济中路190号 🕛营业时间：12:00-20:00 💰人均：25元  🍰客从何处来     北京的客从何处来安利过几次，成都这家比北京还要更梦幻一点！刚好表弟女朋友想来，我们就约了个下午茶。某音上最红的玫瑰玫瑰我爱你，用玫瑰鲜花在液氮中急速冰冻，客人拍碎花瓣碎落在蛋糕上，甜品味道和室内设计都很讨女生喜欢！ 📍远洋太古里西里1118号 🕚营业时间：11:00-23:00 💰人均：120元  🍺Brew Haus · 匯     店里两款精酿结合川蜀特产食材与香料：Gold Fish Ale香菜柠檬艾尔，拿烘干香菜做酿造原材料，加入柠檬提升清爽口感；Chengdu White香料桂花艾尔，桂花与川式香料加以发酵,带有桂花香的精酿。吧台位面朝大慈寺，小饮两杯巴适得很。 📍远洋太古里西里1113C号 🕙营业时间：10:00-24:00 💰人均：80元 🌶️ 这个城市最好吃的都是苍蝇馆子，都藏在难找的巷子。成都可能是最不需要美食博主的城市，每个人都有自己心里的美味红单和私藏食堂。你还有什么推荐的好馆子？ |
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