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沙漠之虎 2020-10-03 19:16

  薏米是一种大家都比较熟悉的谷物,它是富含多重营养的,常吃它对于我们的身体很好,能带来不少的功效。但是也有一些人不爱吃粗粮,所以平时吃得比较少。如果你想了解的话,具体请看下面的文章。
 

  防治脚气
  吃薏米预防脚气,是不是没有想到?因为研究发现,那些体内湿气重,出汗多的人容易得脚气,而薏米能帮助改善人的湿气问题,从而就能有效的预防和减轻脚气了。脚上如果总是出汗很多,细菌就容易繁殖,然后造成脚气。
  调理失眠
  如果你有失眠的问题,记得要在平时常吃薏米哦!薏米是一种能帮助安神的食物,也许说到安神你会首先想到莲子或者是小米这样的食物,其实薏米的安神效果也很好。把薏米做成薏米粥,在晚餐的时候吃,晚上就能睡得香。
  健肠胃
  吃薏米可以帮助提升肠胃功能,因为薏米属于粗粮,所以能促进肠道蠕动,让肠胃的消化能力得到提升。但是如果你本身就患有严重的肠胃疾病,消化能力非常弱的话,可能就不适合吃薏米了,以免给肠胃带来较大的负担。
  除湿
  湿气重的朋友也要注意多吃一点薏米,薏米的祛湿效果是非常好的。我们可以用薏米搭配上红豆,做成红豆薏米粥,这样就能很好的帮助排湿气了。而且常吃红豆薏米粥还可以帮助减肥,只要用来代替普通的米饭和面食就可以了。

  护发
  薏米营养丰富,常吃薏米可以防止脱发和头发变白,如果熬薏米觉得麻烦的话,可以直接泡水喝,不过需要熟薏米。
  防癌抗癌
  薏米所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
 
  1、薏仁莲米乌鸡汤
  原料:乌骨鸡1200克、薏米100克、莲子50克。

  操作
  a.乌鸡宰杀后;
  b.去毛、内脏、脚爪,洗净后切成块待用;
  c.苡仁洗净;
  d.莲米用热水泡后抽去莲心;
  e.取炖锅置火上,放入水和乌鸡、老姜,烧开后去掉浮沫;
  f.放进苡仁和莲米、胡椒,炖至烂时下盐、鸡精即成。
  贴士
  a.莲米一定要去掉心,否则会有苦味;
  b.水要一次性加足,苡仁、莲米不宜过早下锅,否则易煮烂。
  2、薏米煲鸭
  原料:净鸭肉300克,冬瓜200克,瘦猪肉50克,薏米50克,生姜8克,葱5克。

  辅料:料酒8克,味精少许,盐4克,胡椒粉2克,猪油适量。
  做法
  1.鸭肉入沸水焯去血水,捞出沥干,切块;瘦猪肉洗净切块;冬瓜洗净、去皮、切块;薏米洗净,浸泡2小时;生姜洗净拍碎,葱洗净切段。
  2.锅置火上,放入猪油烧至七成热,下葱段、生姜煸出香味,放入薏米,注水,煮40分钟。
  3.再下鸭肉、猪肉、盐、胡椒粉,继续炖煮,至肉七成熟时放入冬瓜块,一起煮至烂熟即可。
  总结:薏米当中含有的营养十分的丰富,因此常吃对于我们的身体有很多的好处。不管你是磨成粉来吃还是煮粥、熬汤,只要能经常吃它,都是很好的。吃薏米的时候可以搭配红豆,这样功效会明显。希望今天的文章大家喜欢。

城阳记忆 2020-10-04 12:16
薏米好处真不少,就是比较难于保存


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