| 厨爹 |
2020-10-01 18:30 |
今天给大家分享一道鸟巢的家常做法做法。
这也许是我最喜欢的鸡蛋黄的吃法了，配上调制好的汤汁，相当入味，好吃极了。
鸟巢
准备食材：鸡蛋 肉馅200g 淀粉50g 葱花5g 姜末3g
制作方法：
1、把肉馅装进碗中放入2g盐
2、放入葱花和姜末
3、放入半勺生抽
4、放入半勺耗油
5、再放入一个鸡蛋的蛋清
6、放入淀粉
7、放入1g十三香搅拌均匀
8、将肉泥逐个捏成鸟巢的形状放入盘中（要大一点，因为放鸡蛋）
9、然后把蛋黄放入鸟巢坯中，放入笼屉上锅蒸15分钟
10、把蒸出的汤汁倒入锅中
11、放入5毫升生抽
12、放入2毫升耗油
13、放入1g鸡精大火烧开
14、放入水淀粉勾芡
15、放入勾好的汤汁
16、撒上葱花和小米椒圈点缀一下，制作完成
简单吧，而且味道也很好哦，吃过一定会喜欢的。
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