| 阿琳 | 2020-09-30 08:25 |
  （1）鸡肉 鸡肉中蛋白质含量较高，属于白肉，适合炖汤食用，对于高血压患者最好去皮食用，脂肪含量较少。鸡肉中所含胶原蛋白、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸和维生素，可改善血管弹性。其中亚麻酸和油酸能减少低密度脂蛋白的含量，从而降低血脂。中医认为：鸡肉性温，温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨之功效。 （2）鱼肉和虾蟹类 鱼肉及虾蟹类属于白肉，含有丰富的优质蛋白及不饱和脂肪酸，有利于血压的平稳。《中国居民膳食指南》建议鱼类每天40-75克，而大部分人鱼肉食用不足。烹饪方式建议以清蒸最佳。 （3）牛羊肉 牛羊肉属于红肉，含大量的蛋白质及多种微量元素。锌能预防重金属镉超标引发的高血压，且能增强免疫系统。镁能增加蛋白质的生成，促进胰岛素合成代谢等。 （4）瘦猪肉 瘦猪肉适当食用，可增加人体的营养补充，最好是采用蒸煮的烹饪方式，避免高热量高脂肪的摄入，从而影响血脂血压。  高血压患者能吃肉，但生活中，饭菜宜清淡，切记食用腊制品、咸鱼咸肉等味道过重的肉类。选择肉类可参考这句俗语：“四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿”。 当然，如果糖尿病合并高血脂，需要注意少吃肥肉，如果高血压合并糖尿病，这时需要注意控制吃肉的总量，因为摄入过多也能导致血糖高，如果高血压合并高尿酸，就需要注意避免海鲜类肉，同时，尽量少喝肉汤，因为汤里面嘌呤含量高，会导致血尿酸水平升高。 |
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