| 沙漠之虎 |
2020-09-28 21:08 |
奶油香草杯子蛋糕
 奶油香草杯子蛋糕
粉色的玫瑰是不是让所有女人都无法拒绝？那这款杯子蛋糕也拥有着让人无法拒绝的外表，味道更是甜美诱人。
食材清单
装饰部分：
淡奶油200g
精幼砂糖20g
香草油2滴
翻糖膏150g
粉色食用色素适量
银色小糖珠适量
蛋糕部分：
黄油80g
低筋小麦粉110g
牛奶30ml
精幼砂糖80g
鸡蛋2枚
泡打粉1/2茶匙
小苏打1/8茶匙
香草油3滴
制作步骤- 步骤1黄油提前一小时室温软化后加入细砂糖、盐，用电动打蛋器打发蓬松呈乳黄色羽毛状。
- 步骤2鸡蛋中加入香草精油和牛奶，搅打均匀，分三次加入打发黄油中，每次都需要与黄油完全融合。
- 步骤3低筋面粉与艾禾美小苏打、泡打粉混合，筛入黄油糊中，仔细拌匀储层细腻无颗粒的面糊。烤盘中放入纸杯，将面糊分装至纸杯约七分满。
- 步骤4烤箱提前预热至180度。把烤盘放进烤箱中，烘烤22分钟，取出，完全放凉。
- 步骤5装饰：翻糖膏捏软后加入色素揉匀，按照杯子蛋糕的个数分成均匀地小剂。取其中的一份剂子，把它再分成更小的剂子，并将小剂子分别用手捏扁呈花瓣状，并将花瓣进行组合；中间的花心部分是揉成层小球形的翻糖膏，外边一层层围上花蕾，一朵玫瑰花就制作好了。
- 步骤6淡奶油中加入细砂糖、香草精油，打发至凝固呈纹路明显状。
- 步骤7把奶油装入加了星型花嘴的裱花袋中，挤在香草蛋糕的表面。
- 步骤8顶端摆上玫瑰花，撒上白色小糖珠装饰。
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