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2020-09-27 21:10 |
如果你愿意一层一层剥开它的心,你就会得到一盘美味“洋葱”! 洋葱是物美价廉的蔬菜之一,它口感较为辛辣、爽脆,即可作为凉拌菜食用,还能搭配肉类炒菜,是多个国家共同喜爱的美食。而且近些年也有研究证实,洋葱对人体有多个益处,特别是它含有的“前列腺素a”,有辅助降低血压的效果! 美国科学家还从洋葱粒提炼出了一种名为“葱素”的成分,对辅助调理动脉血管粥样硬化也有一定益处,是防治心脑血管病的最佳食物之一。 另外,洋葱对肠胃运转也有一定益处,其所含的葱蒜辣素,能刺激胃酸分泌、增进食欲。同时,也有动物实验证明,洋葱可提高胃肠道张力,促进肠胃运动。对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引发的食欲不振,有明显调理作用! 而且,近些年还有研究表明,经常吃洋葱能起到预防癌症的效果。这是因为洋葱中富含丰富的槲皮素、硒元素。而适当补充硒元素,能抑制人体内细癌细胞的生长和分裂,槲皮素则能起到降低癌细胞活性的效果。同时,二者都有提高机体免疫力的作用,能让免疫系统更好的识别体内病变细胞,并及时将其清除。 看到这里,你是否心动了? 不过,洋葱虽好,但也存在许多饮食禁忌,特别是不能与以下几类食物同吃: 1、含钙的食物 在正常饮食的情况下,人体就能从食物中获取所需要的钙质,比如鱼虾、牛奶、海带等都含有一定量的钙。只有在钙获取充足的情况下,骨骼才能正常发育、维持健康。但是,洋葱却不宜与含钙的食物同吃,因为洋葱中具有一定草酸成分,如果在吃洋葱的同时还摄入了大量含钙食物,草酸就可能与钙元素发生反应,并形成草酸钙,从而增加自身患各种结石的几率,特别是肾结石; 2、含蛋白质的食物:蛋白质是人体必需的营养物质,很多食物都含有丰富的蛋白质,比如蛋奶类、禽肉类、鱼肉等。如果这些食物和洋葱共同食用,洋葱中的草酸就会将蛋白质分解、使其沉淀在消化道内,不容易被机体吸收和利用; 3、大蒜:洋葱和大蒜都被称为“天然抗生素”,大蒜中所含有的大蒜素,能起到杀菌消炎的效果,同时大蒜中的其他有益成分,对促进肠胃蠕动能力、提高机体免疫力也有一定益处。但是,在生活中大家应尽量减少大蒜与洋葱同食。因为二者都是辛辣刺激性食物,如果一次性摄入过多,可造成肠胃不适。特别是有慢性胃病的人群,更应避免二者搭配食用。 洋葱作为养生保健的食物,的确是有一定益处。但是,大家需要知道一点,任何食物都不能代替药物发挥功效。在出现高血压、心脑血管病、癌症等疾病之后,仅仅靠饮食达不到治疗效果,而积极配合医生进行正规治疗,再辅助食疗才是正确做法
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