| 厨爹 | 2020-09-25 23:19 |
|
秋天到了，早晨与夜晚渐渐转凉，但白天“秋老虎”的威力仍然令人心烦，尤其容易出现皮肤干燥脱皮、口干舌燥的情况，除了多喝水之外，这时候就特别需要一碗靓汤，融合了百合、秋梨、银耳还有薏米等风味，把属于秋天的元素都揉合进这一锅汤里。野生小银耳，不太容易煮到软滑，倒也不太介意。鲜百合，太容易煮烂，在汤将成时加入焖熟，就可以保持完整的形状。梨则赋予汤汁清甜的味道，后来的蜂蜜好像完全可以不用，淡淡的甜就不错。有空大家就可以试试做这道降燥滋补的汤品。 薏米百合银耳梨汤  野生小银耳 5克、薏米 50克、梨 1个、鲜百合 1个、蜂蜜 适量 烹饪步骤： 1.用料：野生小银耳5克，薏米50克，梨1个，鲜百合1个，蜂蜜适量。            1.各食材比例可以根据自己喜好任意调整，没有特殊要求。 2.如果买不到新鲜的百合，也可以用干百合代替，干百合可以一同放入锅中熬煮。 3.蜂蜜可以用冰糖或其他糖代替，口味清淡的也可以不加蜂蜜，因为秋梨和百合本身就带有一点甜味了。 4.秋梨的选购技巧：一看颜色，购买时选择鲜黄色的梨，这种梨成熟度高，果肉脆甜，水分也多；二看表皮，表皮光滑，且皮很薄的例子，香甜多汁，特别好吃；三可以看梨底部的梨窝，如果这个窝四周比较平滑，又深又大，汁水较多。 |
|