| 厨爹 | 2020-09-25 22:56 |
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每次到了周末的时候，很多人都会带着家人和孩子出去吃一顿好的，改善一下自己的伙食，平常基本上在家自己做的还是非常的多，很多人都知道，饭店的饭菜做的好吃，那是因为有各种调料调制的，所以，小编自己也是在家学着买了很多调料，比如常见的蚝油，那么大家知道蚝油该怎么使用吗？ 蚝油可不能随意乱用，谨记3不放！为了家人健康，不妨看一下！平常家里做腌菜、红烧类菜、麻辣菜不要放蚝油，腌菜放蚝油会使得盐量增加，红烧类本身就有八角这些大料，加了蚝油会破坏味道，多此一举，麻辣菜加了对菜品没什么效果。来看看小编做的蚝油豆腐鸡翅吧，简单美味！ 蚝油豆腐鸡翅煲  鸡翅中 10个、冻豆腐 1块、干香菇 1小碗、洋葱 半个、红椒 1个、柿子椒 1个、姜 1块、蒜 4瓣、大葱 1段、生抽 2大勺、蚝油 3勺、料酒 2大勺、花生油 1勺、精盐 1小勺、白砂糖 1小勺 烹饪步骤： 1.鸡翅洗净，切成两半，放入生抽、蚝油、料酒，拌匀腌制半小时。        1、豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。 2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。 3、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。 4、豆腐买回家后，应立刻浸泡水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出，并在4小时内食用，以保持新鲜口味。 |
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