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沙漠之虎 2020-09-25 21:48

 紫菜可以说是很常见的一种水产品,大家在很多的菜式都会看到它的身影,紫菜本身具有很多的功效,它能够帮助人们排毒抗癌,还可以预防甲状腺肿大。做出的食物都非常的美味,我们知道是什么吗?下面会有详细的介绍。
  
  1、排毒抗癌:紫菜有非常好的排毒作用,紫菜中含有丰富的膳食纤维,这个物质不被肠道吸收和消化,还可以促进人体肠胃的蠕动,紫菜中含有的物质还可以吸附肠道中的有害物质,这样能够使软化粪便,润肠通道,并且紫菜还可以防治便秘,同时还可以预防肠癌。

  2、预防甲状腺肿大:很多人应该不知道,其实紫菜能够帮助人们预防甲状腺肿大,紫菜中含有的碘量是非常高的,如果人们的体内缺碘,很容易容易甲状腺肿大,对于甲状腺肿大的病人,在生活中可以吃一些紫菜,能够起到预防和治疗的作用。
  3、预防心血管疾病:紫菜中含有丰富的微量元素,在这里面镁元素可以预防组织钙化,磷元素能够帮助人们软化血管,钾元素可以保护心脏,所以说在平时多吃紫菜能够预防和治疗多种心血管疾病,并且紫菜含有的膳食纤维能够减少身体中胆固醇的含量,这样可以预防动脉硬化和冠心病等疾病。
  4、补钙:说到补钙,人们首先想到是牛奶、骨头,但其实紫菜的含钙量也是很高的,每100g紫菜约含钙422毫克,经常吃紫菜还能提高免疫力呢。
  5、补充蛋白质:紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜,可与大豆媲美,因而也被称为“海之豆”。
  6、益智补脑:紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸,对保护大脑、提高记忆力非常有好处。

  紫菜的做法
  紫菜蛋花汤
  材料:鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许
  做法
  1.鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用。
  2.锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻。
  3.蛋液顺着筷子倒入,加入调料即可。
  紫菜豆腐汤
  材料:紫菜半两,虾米半两,嫩板豆腐一件切粒,瘦猪肉三两,姜一片,芹菜一小棵(或葱二条)切碎,生抽半汤匙,生粉半茶匙,油半汤匙,水或上汤四杯,盐半茶匙,糖1/4茶匙,生抽半汤匙,古月粉少许。
  做法
  1.猪肉洗净,抹干水,切粒再稍剁幼,加腌料捞匀。

  2.虾米浸软,滴干水。
  3.紫菜放落镬中(不落油),慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起,洗净切碎。(烘炒紫菜可去腥味,附着的沙也是易洗掉)
  4.下油一汤匙,放下猪肉炒至将熟,铲起盛罩篱内,让油及水流去。
  5.用镬中余油,下虾米及姜爆香,加入调味、紫菜、豆腐煮滚,再煮五分钟,下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡,试味,盛汤碗内上桌。
  紫菜鲜菇汤
  材料:紫菜10克,白玉菇200克,鸡蛋1个,青蒜末少许,盐,生抽,鸡精,香油
  做法
  1.白玉菇去根、洗净,鸡蛋打散。

  2.锅中加水,放入紫菜,再放入白玉菇,煮5分钟。
  3.倒入打散的鸡蛋,调入盐、生抽。
  4.煮开后,关火,调入鸡精、香油,撒上青蒜末即可。
  
  1、紫菜性寒,因此有脾胃虚寒,腹痛便溏的人不适宜食用;身体虚弱的人,食用时好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。
  2、若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在干燥、包装前已被有毒物质污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
  结语:上文已经为大家介绍了,我们现在对紫菜应该有了一些了解,喜欢吃紫菜的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的一种食物。

城阳记忆 2020-09-26 09:35
紫菜软坚化瘀,我是经常吃紫菜的


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