| 厨爹 |
2020-09-23 17:23 |
虽然现在是刚刚入秋，但是我看到这街上已经开始有买板栗的了。我嘴馋，最最喜欢的就是这糖炒板栗了，可是这糖炒栗子做法又太难，糖炒栗子的工具也不齐，没有办法就只能是做一个烤箱版炒栗子，做法简单不说了，味道也是一点也不输给外面卖的糖炒栗子。给我解馋不说了，孩子们也是喜欢的不得了。
板栗素有"千果之王"的美誉，中国有句民谚说"七月杨梅八月楂，十月板栗笑哈哈"。板栗里面含有的不饱和脂肪酸和维生素，是抗衰老，延年益寿的滋补佳品。老人吃板栗是最好的，是老年人理想的保健食品。但是这板栗就是吃起来会有点干，记得要配个饮品之类的一起吃。这眼看就要到了10月份了，大家赶紧学习好这烤栗子的做法，想吃的时候一烤就行了。做出来的板栗个个都能开口，香甜软糯，最是喜人不过了。
【烤栗子】
——所需食材——
板栗适量，食用油1勺，白糖20克。
制作步骤：
1、买回来的板栗先放进淡盐水里面清洗干净，洗干净以后晾干。要是着急的话就用厨房用纸把水分擦抹干净。
2、用锋利一点的小刀在板栗凸起的一面切开一道口子，要顺着纹理切。不要切断了，就切穿板栗的外壳就行。或者大家想做好看一点的就用剪刀在板栗的顶部剪出来一个十字型。注意点小心不要切到了手。
3、把切好的板栗放进盆里面，加入1勺食用油，摇晃装板栗的盆，让每个板栗都可以均匀的裹上食用油。
4、准备个烤盘，最好是可以在烤盘的底部铺上一层油纸或者锡纸，然后将裹满食用油的板栗均匀的铺在烤盘上，把有切口的一面朝上。
5、烤箱提前预热好了以后，把摆好的板栗放进烤箱中，200度烤个20分钟左右即可。
6、20克的白砂糖加入少量的清水，调制成糖水。准备个小刷子搅拌。烤完20分钟以后，将板栗取出来然后给每一个板栗上面都涂上白糖水，尽量可以刷在开口处。家里面有事有蜂蜜水就更加好了。
7、最后再将刷好糖水的板栗放回烤箱里面，继续200度烤个5分钟左右，把板栗表面的糖水烤没了就可以了。取出来以后那板栗个个都开口，这样一份烤箱小零食就做好了。自己在家里面做这样一份小零食来吃解馋不说了还如此的美味呢，不用再去外面的街上去闻那些板栗的香味了。
【小贴士】：
1、每个烤箱的牌子不用，温度还有时间要自己调整好。还要根据板栗的大小来调整，板栗要是大一点的话就多烤一会。
2、因为要放糖水所以最好要在烤盘下面铺一层的锡纸或者油纸，不然这烤盘就会变得脏脏的，黏黏的，该不好清洗了。
3、我们买板栗的时候一定要买油栗子，圆滚滚的，不要买扁扁的，这样口感不好。还是油栗子做出来的烤栗子最香。
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