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沙漠之虎 2020-09-22 20:12


  花生是很常见的一种谷类,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,常吃花生能够为身体带来很多的好处,它可以帮助人们抵抗衰老,还可以护理肠胃,它可以煮着吃,还可以做炖菜。下面会有详细的介绍。
  
  1.帮助人体抗衰老
  常吃花生对人体可以说是非常好的,主要是因为花生中含有的物质能够起到延缓衰老的效果,花生会有这样的功效,是因为它当中含有大量的儿茶素、白藜芦醇和铁元素等营养物质,这些物质到了身体中能够延缓人体细胞与器官衰老的速度。

  2.帮助人体补钙
  花生可以为身体补充钙物质,它可以说是补钙的佳品,特别是对于长时间处于生长发育时期的青少年来说,这个时候大家要适当的吃一点花生,这样能够很好的促进骨骼生长发育,还有缺乏钙质的中老年人,生活中还可以通过吃花生来达到预防骨质疏松的目的。
  3.帮助人体护胃
  很多人应该不知道花生能够保护人们的肠胃,主要是因为花生中含有丰富的蛋白质与磷脂,它当中的蛋白质具有中和胃酸的功效,花生中含有的磷脂还可以促进人体小肠粘膜分泌大量抑胃液素,这样能够起到间接抑制胃酸分泌,能够保护胃部粘膜。
  4.帮助大脑的发育
  花生的锌含量比其他食物高很多,在帮助大脑发育方面有独到作用,经常用脑或者正处于生长发育时期的孩童都可以吃花生,能够有效的提高智力并增强记忆力。
  5.帮助人体止血凉血
  花生能提升人体血液中血小板的水平,具有止血凝血功效,通常花生衣的凝血效用比花生仁强五十倍左右,这是因为花生衣能够对抗纤维蛋白的溶解作用,能够纠正凝血因子异常的问题,除此之外还有凉血功效,建议花生连皮一起吃。

  6.帮助预防心脑血管疾病
  花生中的亚油酸物质具有分解胆固醇的作用,能够促进体内胆固醇排出体外,帮助人体降低胆固醇含量,预防动脉硬化并降低心脑血管疾病的发生率。
  7.帮助通乳
  花生具有通乳的功效,这是花生中的蛋白质和脂肪油发挥了作用,所以宝妈可以将花生作为催乳和通乳的食物。
  花生的做法
  五香花生的做法
  特点:滋味鲜美,原味醇香
 材料:花生仁150克,白糖、精盐、五香粉
  制法:1.花生仁放碗中,倒入沸水泡焖片刻,剥去外衣,投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。  2.待花生仁冷却后,将炒锅置小火上,放白糖50克,精盐、五香粉,待糖化后炒匀,将花生仁倒入,使糖包裹住花生仁并炒干,将锅端离火口,装盘即成。

  五香茶花生  原料:茶叶15克花生肉500克盐15克
  五香粉﹑鸡精﹑葱段﹑姜块﹑大料各适量  制法:(1)将花生肉洗净﹐放入鑊中加水适量﹐并投入其馀配料。(2)先用大火煮滚﹐然后转用细火焖熟至酥烂即成。南乳花生(李禧记食品店制作)
  用料:花生仁1斤,南乳1.5块,食盐5钱,八角5钱,甘草3钱。  制法:先把花生除壳并精选,接着把花生仁煮至七成熟,放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。鱼花生
  小鱼干,先泡,去咸味儿。然后捞出控干。  花生,用油炸过,剥去花生红皮。
  油锅烧热,下一部分小鱼干(不要太多),半煎半炸至熟,同样的方法做完剩余的。  锅里留低油,炸干辣椒几个(视辣度而定),爆姜葱蒜末(丝也成)放炸好的小鱼干,加盐(如果不咸的话),酱油,料酒,糖(多),焖到汁被小鱼吸干,加花生,味精出锅。
    1、痛风患者
  痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。

  2、胆囊切除者  胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
  3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者  此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
  结语:上文已经为大家介绍了花生的功效,我们现在对花生应该有了一些了解,喜欢吃花生的朋友在平时可以常吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有很不错的功效,可以说是很有营养的一种食物。

城阳记忆 2020-09-23 13:30
俺是很喜欢吃花生的,休闲也吃,做菜也吃


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