| 厨爹 | 2020-09-22 19:56 |
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开渔期做一个象山人有多幸福？从演员张若昀的微博里就能窥其一二。 最近正在象山影视城拍戏的他，变身美食博主，发布各式自制美食让粉丝们直呼“魔鬼”。   象山本地海货+金华火腿+东北大米，满满一锅出炉，一眼看去就能看到面上铺着满满的小海鲜，深夜刷到真是马上就想奔去海边！   盛大的开渔节也已经提上日程，只等着9月16日引爆海边。千船齐发的壮观豪迈和锣鼓喧天的热闹景象，只是想想就让人心潮澎湃。 那么这一次，就跟阿球一起去象山吧！  让明星也忙着觅食的“梭子蟹王国”   这里是“中国梭子蟹之乡”，有着“海鲜王国”的美誉，海岸线长达925公里，占浙江省海岸线的1/8。   生泡银蚶、鲜炝咸蟹、五香熏鱼、大烤目鱼、白灼章干、椒芹汤鳗、脆皮虾潺、双色鱼丸、倒笃梭子蟹、咸炝活虾、清炖鲻鱼、葱油鲳鱼、红烧望潮、雪菜黄鱼、滑炒鱼片、菜干鳓鱼…… 极具地域特色的“象山十六碗”，鲜美丰腴，看看图片就让人垂涎欲滴。   丰富是阿球对象山的最深刻印象。除了海鲜盛宴，还有融合海鲜的各种小吃， 比如加入各种小海鲜融合象山人日常生活的海鲜面、卷饼筒； 演员宋轶在视频中推荐过的鱼滋面，鱼肉做面条除了海边基本见不着； 古城里可以寻见的炸虾饼，油炸的香气混上了海的鲜，真真难以抵挡。   单只是为了吃，象山就值得专程去一次。  菜市场逛一圈就让人惊叹   问象山人海鲜哪里好吃，基本都会得到石浦这个答案。 它是全国六大中心渔港之一，海鲜种类繁多。    带鱼、梭子蟹、黄鱼、梅童、目鱼、鲳鱼、蛏子、虾蜊、牡蛎、泥螺、弹涂、望潮……清蒸水煮红烧上桌，满嘴海鲜鲜甜。 卖相一般的炸杂鱼拼盘，阿球一个人默默光盘。  将马鲛鱼的鱼头、鱼骨、鱼皮剁碎，和各式酱料一起翻炒，色泽红亮、汤汁浓稠、酸甜咸辣鲜五味俱全，无敌下饭。   镇上的大排档酒楼你还能找到极为震撼的海鲜盛宴。 干净的生菜铺在桌面上，烹饪好的海鲜直接往上摆，满满当当几乎不见空隙。还没吃就觉得整个人膨胀得厉害。 想吃鱼推荐去这里 渔人码头  不过晕船的人还是谨慎尝试，小渔船还是挺晃的。 石浦菜场   石浦代表菜场之一，开渔之后这里的海产品种类丰富到让人瞠目结舌。买完后可以付加工费拜托民宿老板帮忙烹饪。 即使什么都不买，混在其间看看各种形态的鱼，听听讨价还价的方言来回也是极有趣的。 渔满仓海鲜人家  有开放区和包厢可选。海鲜开放式点菜明档，看那个合眼缘就点哪个。还有各式热菜冷菜。想吃主食一定要选海鲜面疙瘩！ 地址：渔港东路渔港北陆26号 同类推荐： 光定海鲜，葱油梭子蟹、鱼滋面是招牌（玉泉路196号）  一碗海鲜面就让人丢魂 有时人少，或者并不想吃一桌海鲜，还有各式融入海鲜的小吃让你品尝大海的鲜。 /麦饼筒/   又薄又韧的麦饼，铺上炒米面，垒上自己喜欢的各式海鲜时蔬肉菜。卷起来就完成。 在石浦，麦饼筒排场极大，八大盘十六碟地往桌上堆，十来种馅料选择极为常见。 吃的时候一定不能矜持，一大～口咬下去，感觉面香、肉香、油香、菜香、海鲜香…在嘴里横冲直撞，是几天不吃就会想念的味道。 /海鲜面/  丰富的海鲜配料是海鲜面的最大魅力。 只要你敢选，几乎所有的海鲜都能下到料里里面。小到花蛤、元贝、蛏子这样的贝类，虾姑、白虾、皮皮虾、石蟹这类小海鲜，亦或是黄鱼、鲳鱼、白蟹这类的大货。 热乎乎地吃上一碗，长呼一口气都是满足。 老太婆海鲜面：名气最大的海鲜面馆，环境脏乱差，但小海鲜不吝啬给的多，住在附近的当地人隔三差五也会去吃（火炉头路55号） /鱼滋面/  用鱼来做面，是海边人家才能有的“奢侈”。 新鲜的马鲛鱼鱼糜和面粉混合成团，加少量的黄酒和淀粉反复敲打成面饼，上锅蒸熟后切成细条状备用。 本身就已经很鲜美，配料即使只有简单的白菜也能让这一碗嫩滑浓郁。 /海鲜炒米面/  干香解馋，加入海鲜豪华升级之后更是惹人爱。 /汤包/  汤包没有汤，更像是蒸熟的大馄饨。 咸菜、香干、胡萝卜、莴笋、茭白、猪肉、虾仁、葱、鸡蛋等食材自由组合，切丁炒制拌匀成馅料，一口一个，口感超丰富。 唐人面铺：只做夜宵生意，晚上五点左右开门，店里的炒粉干和核桃蛋也是招牌（天门路28号） /炸虾饼/  炸虾饺也常出现在石浦的街头巷尾，刚炸好的虾饺酥脆诱人，看到了总是忍不住买一个尝尝。  象山还藏着一个巨大的小吃王国 /米馒头/  刚刚出炉的“最有浙江特色的乡村美食”，总共12个名额米馒头占了一个。据说起源于南宋，米浆和酒酿的组合，软糯香甜，带有微酸。貌不惊人但莫名让人上瘾。 /萝卜团/   外皮用糯米粉和粳米粉混合揉制，内馅是脆而多汁，甘甜生津的白萝卜，配搭小海鲜、香干、应季蔬菜、猪油等。 一口咬下去外皮糯而不粘，带着些嚼劲，内里萝卜脆嫩水润，混合海鲜浓鲜和蔬菜清甜，一个还没吃完就想拿第二个。 /红豆团/  把萝卜包的内馅换成红豆沙，裹一层糯米，再往头上轻点一点染红后的糯米，上笼蒸热就成了红豆团。 外皮弹韧，内里甜蜜柔滑，喜欢红豆沙的可以一试。 丹城蓬莱菜场   象山本地最热闹的菜场之一，肉铺海鲜、自种蔬菜、应季瓜果……应有尽有，带你走进象山人的日常。 但吸引吃货们来访的还是诸多象山特色小吃。不用四处奔走，摆了满桌的糯唧唧糕点一家店就能一网打尽。 同类推荐：象山中心菜场 鸡蛋汉堡   爵溪之光，风靡整个象山的鸡蛋汉堡，经常有人20个30个、甚至50个的打包带走。 榨菜、秘制肉丝、鸡蛋…在模具里烤到外皮焦酥、内里还鲜嫩冒着热气，吃过后再抹一层海鲜酱，咬一口真得绝了。 阿宝葱饼店  招牌葱饼，油炸的魅力让不喜欢吃葱的人也能勇敢尝试。外酥里软，油炸香、面香、葱香完美融合让这个饼半点不显寡淡。 店里还有糖糕和粢饭糕。一个甜蜜蜜，一个嚼起来有劲儿，碳水爱好者们可以一试～ |
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