| 厨爹 |
2020-09-21 20:53 |
中秋大餐一顿后，来一盘它，刮油通宿便，养颜补水，脆嫩清甜，让肠胃更舒服！
中秋这团圆的节日，又过了，回家的人儿都是幸福的，爸妈的爱就是把你的胃塞得满满的。这是爱，但也是“负担”，尤其是每年过年回家，很多人还会出现便秘的情况，硬菜过多，蔬菜吃得少，肠胃也跟着加重工作量。大鱼大肉后，给自己炒一盘刮油通便菜，脆嫩清甜，肠胃更舒服！
秋季是瓜果丰收的季节，瓜类要多吃，清热少不了。水瓜就是我家常吃的，广东人比较多叫它水瓜，也有的人叫它秋瓜，丝瓜，不同地区叫法不一样。水瓜含有丰富的纤维素，多种维生素，水瓜是很适合女性朋友欢迎的，它有养颜补水、清热解毒、润肠通便的作用。水瓜对于缓解咽喉痛也是不错的，秋季干燥，水瓜当季也最适合润燥补水，建议大家可以经常食用。
豆腐是物美价廉的食材，一年四季都有，植物蛋白丰富，被称为“植物肉”。豆腐含有丰富的钙、铁、磷、镁等矿物质，也是养生保健食材，它有清热解毒、生津止渴、清洁肠胃等作用。是高血脂、高血压、高胆固醇的人群的首选食材，尤其是更年期女性，吃豆腐可以预防骨质疏，它的大豆异黄酮是植物性雌激素，经常吃减轻更年期综合症，延缓衰老。
【水瓜烩豆腐】
【材料】：
水瓜两根，老豆腐250克，蒜头三四瓣、油适量，番薯淀粉一大勺，鸡精适量，盐适量
【做法】：
1.丝瓜削皮切成条，老豆腐也切成厚长条，大小比水瓜稍小就可以，因为水瓜煮熟后会缩小，这样就和豆腐差不多啦。
2.锅烧热，倒入油，把豆腐煎至两面金黄，装出来备用。
3.先把蒜蓉炒香，加入高汤，倒入豆腐，煮三分钟左右。
4.放入水瓜，加盐、鸡精，水瓜容易熟，所以不要太早放。
5.最后把蕃薯淀粉和水调均匀，淋入锅里勾芡就可以啦！汤汁都会吃光，很清甜，一定要试试哦！
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