| 沙漠之虎 |
2020-09-16 22:45 |
新月酥饼
新月酥饼
黄油与杏仁粉混合，散发出诱人的香气；玉米淀粉的加入，让饼干非常酥松可口，至于形状——其实并不重要，不喜欢做成新月，拍成圆饼状，一样美味。
食材清单
低筋面粉80克
玉米淀粉80克
杏仁粉80克
白砂糖55克
无盐黄油120克
制作步骤
步骤1准备好做饼干的所有材料。
步骤2百钻黄油切成小块，放入盆中。
步骤3加糖搅拌到黄油颜色变白，体积变大。
步骤4筛入各种粉类。（一定要过筛哦）
步骤5用刮刀搅拌到无干粉。
步骤6用手和成面团。
步骤7分成11克左右的小剂子，搓圆。
步骤8将小圆球搓成长条，做成弯弯的月亮状。
步骤9放入165度的烤箱，烘焙15分钟左右。
步骤10取出后放凉，筛上糖粉即可。
小贴士
1.黄油可以不打发，但是要充分搅拌。2.粉类一定要过筛，杏仁粉的颗粒比较粗，晒网可以用稍粗一点的。 |
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