| 厨爹 |
2020-09-14 15:44 |
大家都知道，这牛奶还有鸡蛋都是营养比较丰富的，尤其是给家里的小朋友吃。我家孩子在小的时候我就给他吃过不少，牛奶，虾仁，鸡蛋之类的蛋白质高的食物。但是大家的做法也是五花八门，就知道水煮蛋，鸡蛋羹，牛奶配个早点等等。在我们做美食眼里，这牛奶鸡蛋的做法可不仅仅这么简单。
今天给大家分享的就是这个牛奶还有鸡蛋搭配在一起做出来的美食，口感好，非常的滑嫩，6个月以上的宝宝都可以吃，感觉像是在吃蛋挞，但是做法却是比做蛋挞还有简单多了，不加1滴水，做法简单，用一个烤箱就可以搞定。
我做的时候剩下了一点蛋液，就准备了一个蛋挞皮，然后做出来一个蛋挞，女儿吃起来也是赞不绝口呢。做完了这个牛奶布丁以后满屋子都是香气。早餐的时候做上这么一锅，小家伙一口气能吃光2碗，还解决了孩子不愿意吃鸡蛋羹的问题，一举两得，赶紧的学会了以后也做给你家孩子吃吧，入口即化。
【牛奶布丁】
——所需食材——
鸡蛋2个，牛奶180克，白砂糖10克。
制作步骤：
1、把食材都准备好，鸡蛋2个，牛奶180克，做布丁用什么样的牛奶都可以，不分品种的。想要吃起来没有那么甜的就准备低脂牛奶。想要吃甜甜，奶香的布丁就准备普通的牛奶就可以了。白砂糖也适量准备好，我认为用10克的就够了，放多了就一定会甜的。
2、准备个小碗里面，打进2个鸡蛋。加入180毫升的牛奶和白糖。
3、用手动打蛋器搅拌均匀。
4、搅拌均匀以后过筛到另一碗里。
5、然后再过一遍筛，多过两遍的话可以然蛋液更加的细腻。
6、过筛以后讲究点也倒进烤碗里面。我准备几个小的烤碗，大家家里面要是有大一点烤碗也可以放进去。我是为了一会吃起来的时候会比较的方便。
7、烤箱提前200度上下火预热，然后将装有蛋液的烤盘摆在烤盘里面，再送烤箱里面。放进烤箱的中层，不用调整温度，依旧200度继续加热烤20分钟左右就可以了。我还准备了一个蛋挞皮，把多余的蛋液倒进了蛋挞皮里面，做了一个蛋挞。
8、时间到了以后将蛋挞取出来就可以了，布丁吃起来非常的细腻，尤其是加了牛奶，奶香味十足，就连不喜欢吃鸡蛋羹的女儿都非常的爱。多做一点就人也跟着一起吃，香甜极了。用勺子挖出来一勺一勺的，做了3个看来还不怎么够吃呢。
【小贴士】：
1、蛋液一定要过筛，尽量还要多过筛几遍，这样做出来的布丁口感会很好的。
2、放进烤箱里面以后要在外面观察一下里面布丁的上色情况，看到表面烤的出现了焦糖色就可以了，我这个模具小，时间就短一点，要是大一点模具的就要适当的增加时间了。
3、建议烤布丁的话还是不要烤的时间太长了，时间要是久了的话就把布丁烤过了，这样做出来的布丁就不嫩了。
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