| 沙漠之虎 | 2020-09-13 15:59 |
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栗子白米饭  栗子白米饭 秋天是栗子丰收的季节，大街小巷的空气中又弥漫着糖炒栗子的香味儿了，让人忍不住狠狠地咽着口水。栗子被称为“千果之王”，它可生吃，也能入菜、煲汤、煮粥，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉含量很高；干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍，所以成就了它“糯”的口感。 食材清单
制作步骤
小贴士 1.1. 栗子洗净后在顶部外皮处剪一字口或者十字口，放平底锅里中小火加热3-5分钟，趁着热乎劲可轻松去壳，用来蒸饭煲汤颗颗完整；2.2. 常吃栗子还能健脾养胃、活血化血、止咳化痰的功效，和大米同蒸，口感更加甜糯。 |
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