| 沙漠之虎 |
2020-09-12 12:50 |
改善缺铁性贫血 铁板黄喉
改善缺铁性贫血 铁板黄喉
黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系，黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管。黄喉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，可以提高机体免疫力，增强抵抗力。黄喉含有丰富的营养，有助于发育，经常食用黄喉能促进青少年身体发育。一般人群皆可食用黄喉。
食材清单
黄喉300g
洋葱半个
韭菜1小把
小香葱1棵
姜5g
小米椒2粒
蒜2粒
料酒1勺
盐少许
酱油1勺
孜然粉1勺
孜然碎1勺
油适量
水淀粉1勺
制作步骤
步骤1主要食材黄喉、洋葱、韭菜，辅助食材孜然、小香葱、姜、小米椒、蒜。
步骤2将黄喉洗干净，沥干水分，切成大片。
步骤3将洋葱切片，韭菜切寸段。
步骤4小香葱切成葱花，姜切成末，小米椒切成小粒，蒜切末。
步骤5在炒黄喉之前提前把铁板刷上薄薄的一层油，放在火上烤热。
步骤6将洋葱提前用油炒一下，断生即刻盛出备用。
步骤7热锅凉油爆香小香葱、姜末和小米椒及蒜末。
步骤8放入黄喉，烹入1小勺料酒，1勺酱油，少许的盐，迅速翻炒20秒左右。
步骤9放入洋葱和韭菜，迅速翻炒均匀。
步骤10最后放入2勺的孜然（1勺孜然粉，1勺半颗粒状孜然），翻炒均匀，淋入1勺水淀粉勾明芡，盛入烧热的铁板容器中即可。
小贴士
1. 对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。2.高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食黄喉。 |
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