| wcg112233 | 2020-09-08 16:37 |
有糖尿病人问：我有糖尿病，我可不敢吃水果，水果那么甜，吃了岂不是雪上加霜。可是新鲜水果真的很诱人，我可怎么办呢？在生活中，经常有糖尿病人有这样的疑问，尤其是初发糖尿病的患者，以为糖尿病人是甜食吃的过多得上的，所以得了糖尿病就不能吃甜食也，也不吃水果了，其实，这是不科学的认识，糖尿病人适当吃水果不但不会升血糖，而且吃得合理对血糖大有好处。 这是真的！最近我国一项研究，分析了近两万名糖尿病病人的数据，结果显示，与不吃新鲜水果的糖尿病人相比，每周吃1-4次和5次以上的糖尿病人，血糖控制不理想的风险分别降低了20%-30%。还有，每日吃水果50-99克和>100克的糖尿病病人，血糖控制不理想的风险均显著降低，分别降低了29%和32%。” 从以上数据研究发现，糖尿病人适当吃水果能让血糖更理想，而且也为身体提供了丰富的营养，所以糖尿病要吃水果，但要科学的吃，怎么吃呢？来看看方法： 一、糖尿病人血糖控制在这种情况下，可以吃水果： 空腹血糖＜7.0mmol/L，餐后2小时血糖＜10mmol/L，糖化血红蛋白在7.0%以下，满足以上条件可以吃水果。如果血 糖不稳定，需要用西红柿、黄瓜代替水果食用。此外，水果也不是什么时候都适合吃。一天当中，为了减少血糖波动，可以选择在两餐之间吃水果。如果血糖近期控制得不好，可以暂时不吃水果。 二、糖尿病人选择水果要看好水果的血糖生成指数和血糖负荷指数： 糖尿病患者吃水果要有所选择。在水果的选择上，可以参考食物血糖生成指数（GI），不要根据口感甜度来判断含糖量。GI表示食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。但选择水果还要看血糖负荷能力， 1.血糖生成指数（GI）反映食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力，一般而言低GI食物引起的血糖变化小，相反高GI食物引起的血糖升高幅度大。 一般而言，GI＞70为高GI食物，GI在55-70为中GI食物，GI＜55为低GI食物。 2.血糖生成指数不是完美的，仅反映这种食物中所含的碳水化合物转化为葡萄糖的速率和能力，吃得食物多或少的时候GI就无能为力了。 此时血糖生成负荷（GL）派上了用场，该指标可以反映吃不同数量的该食物对血糖的影响程度，GL为这个食物的GI乘以摄入食物的实际碳水化合物的量。 GL＜10为低GL食物，GL在11-19为中GL食物，GL＞20为高GL食物。GL＜10时对应的该食物和该食物的量糖尿病病友可以放心食用。 水果血糖生成及负荷指数排行  三、糖尿病人每天吃多少水果合适？ 糖尿病人吃水果，在血糖控制平衡的情况下可以吃，选择低升糖的水果吃，吃多少合适呢？通常建议每天可食用水果200克（4两）左右，同时应减少25克（半两）主食。 四、糖尿病人吃水果的误区：越甜的升糖越快？不太甜的好？ 很多人都觉得水果吃起来越甜，含糖量一定也会越高，进而把水果的甜度作为影响血糖升降的判断标准，导致很多糖尿病友不敢吃太甜的。这是错误的，一定要参照以上的水果血糖生成指数表来选择水果，而不是凭口味选择水果。  糖所以，糖尿病人要选择水果的同时，控制每日总糖量摄取，挑选营养密度高且低GI的水果，如猕猴桃、橙子、苹果等，内含水溶性纤维可延缓胃排空，防止血糖快速上升，有助控制饭后血糖。 总之，糖尿病人要吃水果，科学的吃水果， 选择在血糖平稳的情况下，在两餐中间吃比如在上午9点以后，下午3点左右，或者晚餐后一个小时的时候吃一些升糖很慢的水果。这样有营养健康，还助于血糖控制，同时也可以享受美味的水果了 |
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