| 厨爹 | 2020-09-04 19:04 |
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又到了七夕，又是一个秀恩爱的日子，无论是上饭馆，还是自己在家吃，在这个特殊日子，更要考虑到不光是口味好，还要有营养。 来看看我今天的晚餐安排，简单美味，又健康： 香煎三文鱼、蒜蓉西兰花、土豆红薯条和白葡萄酒。  但是也不能少了脂肪的摄入，它是能量的供给。有一种食物，虽脂肪含量很高，却是好脂肪，它就是三文鱼。 三文鱼富含的omega-3不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康也具有积极的作用。年纪大了，一要防三高，二要防痴呆，因此啊，一定要经常吃，特别是入秋以后吃三文鱼还可防秋燥。  土豆和红薯都是低热量的食物，而且是优质碳水，可更好地促进肠胃的消化和吸收，一直被认为是减肥的最佳食品。   做起来一点也不难，如果用两个炉灶一起做的话，从准备食品到晚餐上桌，不过就半个小时吧，下面看看具体的做法吧。 1.首先把食材处理好 三文鱼清洗干净，切一小块柠檬备用。 西兰花掰成小朵，清洗干净切几片大蒜备用。 土豆和红薯削皮切条，冲洗掉表面的淀粉，控干水分，青椒切丝备用。  锅热少许倒一点油，下土豆和红薯条，翻炒均匀，盖上锅盖中火煎焖5分钟，然后打开锅盖，撒点盐和孜然粉调味，改大火炒至表面上色就熟了，起锅装盘。 这样做出来的土豆条比先煮后煎口感要好，不会有过多的水气，有点像干煸菜的味道。  锅热少许倒一点油，三文鱼油脂很多，不需要很多的油，一点油，防粘锅。 锅热，把三文鱼放入锅中，撒点盐、胡椒粉在鱼的表面，并挤点柠檬汁，盖上锅盖，中火约煎2分钟，然后翻个面再煎2分钟，这样外边有点焦，里边非常的水润，如果火大了，或时间长了就没有这个效果。  煎三文鱼会出许多热油，咱们就用这个油来炒西兰花，不要再放油了。 西兰花倒入锅中，翻炒两下，稍微倒一点水，盖上锅盖焖1分钟，打开锅盖加盐调味，这道蒜蓉西兰花就完成了。 加点水一焖，西兰花变得更加的翠绿，但时间久了，就会变黄。   |
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