| 厨爹 |
2020-09-04 18:21 |
2020年7月，我又一次来到了云南，同朋友在红河州自驾了几天，期间最忙碌的一天之间竟然游走了三个县市，也是一次三多旅行：走的多，看的多，吃的多。
但这也是一次在无法复制的自驾游了。
现在说说我们这次是怎么游，怎么玩的吧。
屏边县祭拜烈士陵园，逛早市吃米粉，探访有机猕猴桃种植园
我们在前一天晚上来到云南屏边县，入住的酒店靠近屏边烈士陵园，第二天一早我就同“乡下大哥”老徐前往烈士陵园凭吊。
这个烈士陵园始建于1970年， 1979年扩建，园内安葬着对越自卫还击作战中牺牲的烈士465名，是一个让人非常沉重的地方。
我是第二次来到这个烈士陵园，去年我沿边境线自驾游曾经到过屏边，那一路我到过四个与对越作战有关的烈士陵园凭吊，其中屏边烈士陵园是第一个，也是印象最深的，主要是它几乎就位于县城，而陵园建在对应的两个山坡上，特别的有气势和悲壮。
烈士的坟墓上长满了鲜花。
接着老徐带我们去吃早餐，这里的米线很有特色，同我们内地经常看到的云南过桥米线做法并不相同，而是“蒙自米线”吃法，有多种肉菜相配。
店家根据你要求给你切肉或者鸡，或者下货，然后自己烫米线，自己配料，加汤。
这一大碗吃的饱饱的。
吃过米线顺便逛一下当地菜市场，由于不是集日，人不多，但是这里鲜明的特色还是让我耳目一新，发现了很多原来没有看到的东西和食品。
这是什么东东？
一个烤糯米糕的人吸引了我们虽然刚吃过米线，忍不住又买了两个。
而边上卖花米饭的岂能错过，又品尝了一下。
集市里有很多当地特色蔬菜，但一个卖野菜的奶奶吸引了我们，老人姓李，76岁了，这些野菜都是她自己上山采来的，只卖1-2元一把，虽然卖的便宜，但是这些菜可是外乡人难得一见的“山珍”啊！不仅好吃，环保，还有药效的。
接下来我们开车上山，其实也没有走太远，爬上县城南面的一座山，这里有一片非常有名的“红心猕猴桃”产地，有机还非常好吃。
由于屏边地处边塞，这里没有工业污染，自然环境特别好，而这片猕猴桃园又恰好在面向县城的山坡上，可以俯视整个县城，视野开阔，位置非常好。
猕猴桃的主人陈德富，他是浙江人，在这里种猕猴桃已经五年了，我去年来过一次。跟随陈先生走进果园，这里有400多亩优质猕猴桃，但果树下也有很多的杂草，我们不得不穿行其中。
果园里看见一个员工在挑挑拣拣“薅草”，原来她是在摘野菜，她说是中午做菜吃的。
陈先生说由于生态好，园里不打农药和除草剂，这里的野菜都是健康蔬菜，不仅中午员工吃这些菜，晚上下班工人们都要带一些回家，基本不用去买菜吃了。
最后我们拒绝陈先生想带我下山去品尝“屏边特色”，而是坚决要求吃“员工餐”，饱食了一顿野菜大餐，过瘾。
但是我们来早了，猕猴桃虽然已经红心了，但是并没有熟透，还是硬的，并不好吃。
遗憾的是到了猕猴桃园，却无法品尝，心有遗憾，其实这里我去年也来过，是品尝过的，知道这个金牌猕猴的口感，这个猕猴桃园名不虚传的。
蒙自水果管够吃，这里已是我国著名的水果主产区，可以是要啥有啥
吃过午饭，我们赶往蒙自，蒙自是县级市，但它是红河州州府所在地。
这里同屏边里的不远，很快我们就到了蒙自，直接把车开进水果仓储园，这里看到了各种水果正在封装和发往各地。
已经有些石榴采摘下来，乡下大哥老徐说，现在还不是好吃的时候，要等到八月中旬，蒙自的石榴就会发往全国了。
这时朋友过来，要带我们去看鹰嘴桃，直接去了离城区不远的果园。
鹰嘴桃我在东北没有什么影响，但是据说在广东很受欢迎，也卖的很贵，但到了果园可就随意摘，任意吃了，喜欢那个摘那个，吃那个，这种桃子不明模样另类，口感也非常好，是名贵的桃子。
怎奈我对水果一直兴趣不大，吃了两个就没有了兴致，而是想拍些照片吧，难得一次机会，只是光线不是特别理想，拍到的东西不生动。
看过果园，我们再次来到了水果仓储园，但这次我们直接去了火龙果的存储点。
其实这家火龙果的种植在中越边境线的金平县，我们前两天也去过了，在果园也吃过不少了。
而他们每天果园采摘后都是发到这里再统一的分拣，包装，再发往全国各地。
工人们紧张的忙碌，我们挑了几个大的，准备“品尝”了。
但这次没有像进果园那样直接啃了，而是文吃，切成片片，再用牙签扎着吃，也不会弄得满嘴、满脸红彤彤了。
刘总热情给我介绍了他们火龙果的情况，还给我们看了有机认证，最后他说其实红龙果的产量生很大的，基本一个月结果成熟，一年有七八次摘果时机，除了直接卖鲜果，他们还搞了火龙果的深加工，做成火龙果干，给我们品尝，没有想到这个非常好吃。
建水吃杀猪菜，300斤的黑毛猪不是你想吃就能吃到的
蒙自的刘总想留我们吃饭，哪里知道我们早就有人约了，而是建水最牛的生猪屠宰户，最牛的卖肉人周永宽，他卖的是云南最优质的特色黑毛猪，每头猪都要在300斤，而且是饲养两年的。
说他牛，一是猪肉卖的贵，每市斤要60元，每个星期还要休息一天，猪肉卖的贵是收购价格高，而每个星期休息一天，是现在的猪收不上来，猪不够卖啊。
其实周永宽家我去年已经来过，也是吃杀猪菜，他和妻子都是很好客的人，每隔一段时间就请朋友到家吃饭。
来他家吃饭主要是杀猪菜了，但是同北方的猪肉炖粉条、酸菜煮血肠又不同，他媳妇和家人很会做菜，很快一桌子周家特色的杀猪菜做好了，看得我们早已经垂涎三尺了。
周家的菜以肉制品为主，特别的实在，喜欢吃肉的人过瘾，这么好的猪肉内地很难吃到啊，不仅仅是香，而是健康和回味。
这个蒸肉，是最值得品尝的，这也是对黑毛猪最直接感触，肉质软嫩，香而不腻，一块吃下，连呼“过瘾”，有种吃猪肉到最高境界的感觉。
这一天跑了屏边、蒙自、建水三个县市，虽然有些紧张，但是一点也不忙碌，主要是这一带距离不远，而路又好走，而更重要的是这边很多朋友都熟悉了，无论是进果园、看仓储，还是到朋友家吃饭，都是熟门熟路，也都是反客为主，一点不陌生，自然也就没了客气。
我觉得越来越熟悉，也越来越喜欢云南了。
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