| 沙漠之虎 |
2020-09-04 15:00 |
黑米团
 黑米团
糯米皮里加入了自己现磨的黑米粉～香味非常浓郁～加入香甜可口的内馅，味道超赞呢！可以当作下午茶点心～
食材清单
黑米粉30g
糯米粉50g
热水45g
小麦淀粉12g
开水12g
细砂糖6g
玉米油10g
肉松25g
豆沙100g
制作步骤- 步骤1黑米洗净晾干后用破壁机磨成黑米粉。
 - 步骤2黑米粉和糯米粉、细砂糖混合均匀，倒入热水搅拌成絮状。
 - 步骤3小麦淀粉+开水，搅拌混合均匀，再加入黑米粉和糯米粉面团中，并加入玉米油一起揉匀成面团。
 - 步骤4面团放入容器中，铺平铺面积大一点蒸起来更快熟。
 - 步骤5蒸至完全熟透即可出锅。
 - 步骤6稍微降温一些，戴一次性手套，取30g左右的皮，压成圆片，放入馅料，我用了20g红豆沙包了5g肉松馅。
 - 步骤7收口收紧，最后外面裹一层保鲜膜可以更好的保存哦～
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