| 沙漠之虎 |
2020-08-31 09:20 |
红糖核桃糖三角
 红糖核桃糖三角
糖三角是我记忆中的美食，也是我从小吃到大的美食，记忆中妈妈做的糖三角是世界上最好吃的美味了，虽然现在好吃的美食五花八门，但是还是独爱糖三角，现在吃起来，依然还是那么好吃，今天给我家宝贝做了一锅糖三角，馅料里面又加了核桃仁，口感更香甜，喜欢的亲们一起来分享这道经典的面食吧。
食材清单
中筋小麦粉200g
红糖60g
核桃5个
高糖干酵母2g
常温水110g
自炼猪油5g
面粉20g
制作步骤- 步骤1首先备齐所有的食材，中筋小麦粉称重。
 - 步骤2把所有的食材，放入面包桶里，加入温水，启动和面程序开始和面。
 - 步骤3和好的面团用手揉圆。
 - 步骤4盖上保鲜膜，放入蒸箱里开始发酵。
 - 步骤5核桃去皮后，捣碎放入锅中小火炒香盛出。
 - 步骤6把红糖和核桃仁，20克面粉，倒入一个容器里，放面粉是为了红糖不爆浆哟。
 - 步骤7把所有的食材混合搅拌均匀，馅料就做好了。
 - 步骤8醒发好的面团组织是这样的，呈蜂窝状。
 - 步骤9然后把面团排气揉匀后，用刀切成大小一致的6个面团。
 - 步骤10摁扁后用擀面杖擀成圆形面皮。
 - 步骤11把擀好的面皮，放入适量的馅料。
 - 步骤12先用手提成三角状，在中间轻捏一下。
 - 步骤13然后用筷子把三个边缘夹一下，要夹紧哦！否则蒸时会渗糖。
 - 步骤14把包好的糖三角，放在抹了油的蒸笼中，放入蒸箱进行二发，一定要发酵了再蒸，这样蒸出的面食才松软。
 - 步骤15糖三角发至原来的2倍大时，启动蒸箱蒸15分钟，焖5分钟即可。
 - 步骤16好吃又健康美味的红糖核桃糖三角出锅了。
 - 步骤17宝贝一口气吃了两个，说太好吃了。
 - 步骤18成品一
小贴士
1.红糖一定要用好一点，这样蒸出来的口感才地道，没有面包机的亲们可以直接用手和面是一样的哟…… |
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