| 厨爹 |
2020-08-25 17:05 |
入秋后，多吃点这食材，便宜，营养不比肉差，好吃还润燥。入秋后，食欲好了，吃啥都香，但是美食虽好，也要注意荤素搭配，大鱼大肉还是要适量，因为秋天的这个季节可是干燥着呢，秋燥正当时，肉吃多了可是要上火哦。所以呢，入秋后，吃啥，会吃，营养好吃又不燥的美食肯定是好多人的最爱，推荐个好食材：豆腐，吃它可比肉强哦！
豆腐，口感细嫩，老少皆宜。最主要的好处是它营养丰富，自古就有“植物肉的美称，高蛋白低脂肪，豆腐的植物蛋白能和鱼肉媲美，还是植物蛋白中的佼佼者。豆腐相对于其他猪牛羊肉类来说，补身体还不上火，价格也便宜，既能保证营养，对身体也更好。豆腐，它是补益清热的食物，秋季吃能润秋燥不上火。
那么，豆腐怎样做好吃呢？分享个最简单味美的方法，食材好找，简单几步就上桌，可香呢，超有食欲。
【韭菜烧豆腐】做法
需要的食材：北豆腐1块，韭菜一小绺，酱油适量，植物油适量，盐适量，水淀粉
第一步，食材准备一下。韭菜择洗干净，豆腐建议选有韧性的北豆腐，不爱碎
第二步，韭菜切成段，豆腐切正方形小片，别太薄，筷子头厚度就可以
第三步，炒锅里加植物油烧热，码入豆腐片，煎到两面变黄，淋入酱油提色
第四步，加入少许清水，加盐，烧开烧一会儿，豆腐经过了煎制，烧的时候会很吸味
第五步，菜汁少许，加入韭菜段翻炒至韭菜打蔫
第六步，淋入水淀勾薄芡，更挂味好吃。这道菜，韭菜的加入倍儿提味，千万别省略
香喷喷的韭菜烧豆腐就做好了，简单几步就上桌，色香味俱全，且营养丰富，关键是还不会长胖
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