| 厨爹 | 2020-08-23 18:46 |
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在浙江省，它似乎存在感极低。 然而这座城，却实实在在是一个“老天爷赏饭吃的地方”。 被称为“海上仙子国”的台州，一座城把山珍和海味全给占了。  “百路千桥万家店”的传统，一路承袭至今。  于是每天一大早，街头巷边会有各种各样的早点铺子。  大概就是台州两次被评选为“中国十大最具幸福感城市”的原因吧。 01 小箬村 台州温岭的小箬村，被称为中国版的“意大利五渔村”。   上帝打翻了染料盘，倒在了这些被海包围的石头房子上。         神仙居 神仙居，如其名，是“神仙住的地方”。 这里地质构造独特，是世界上最大的火山流纹岩地貌集群。   张纪中版《天龙八部》连续剧、电影《功夫之王》，都在神仙居取过景。   03 括苍山 括苍山是浙江东南的第一高峰，也是21世纪中国大陆第一缕曙光首照之地。 史书记载这里登之见苍海，以其色苍苍然接海，所以得名“括苍”。   相对海拔高度居世界各风电场之首。    星星点点，极富浪漫。  国清寺 国清寺，是国内罕见的5A级却不收门票的“佛系”景区。 破帽破扇、貌似疯癫的“活佛济公”，最早便是在这里出家的。     9世纪初，天台宗被日本僧人“最澄”传到日本，直接影响了后来佛教在亚洲多国的发展。   曾经几乎枯萎，后又枯木逢春，现是国内最老的梅树之一。 寺庙千年历史的厚重，加上“不食人间烟火”的寂寥感，让人一走进这里，内心便会宁静下来。  琼台仙谷 “五岳归来不看山，琼台归来不看谷”     40米长廊架在出口处，湖外是25米高的飞瀑。  台州府城墙 台州府城墙，也被称为“江南长城”。全长六千余米，现存五千余米。    台州美食 台州虽低调，但台州美食却在《舌尖上的中国》屡屡上榜。嵌糕的馅料包括胡萝卜丝、鸡蛋饼条、豆芽、炒面、洋葱、包菜……  用软糯的年糕将这些馅料全部包进去，最后再浇一勺肉汤。  还在冒热气的糍粑，一口下去又弹牙又香糯。  台州的姜，有自己单独的铺头，在菜场占据黄金位置。 姜汁面里放着各种各样的小海鲜。 鲜虾、蛤蜊、虾干、香菇、黄花菜、花蛤、皮皮虾，与姜汤一起用大火猛煮。 老姜自身的这种姜辣，不同于麻辣、香辣，入口让人更加清醒通透。  颜值也许算不上多高，但一勺下去，嘴里的口感非常有层次。   麦饼有甜有咸。甜的以糖和芝麻为馅，咸的放虾皮、葱花、肉丁，再加上鸡蛋。 麦饼的来源也很有意思，最早的谐音其实叫“卖国饼”，久而久之就叫成了麦饼。   一张薄薄的面皮，放上馅料卷起来，一口下去满满的醇香。 和其他地区不一样，台州人在端午节吃的不是粽子，而是食饼筒。 据说这种风俗与明朝著名的抗倭将领戚继光有关。 当年东南沿海深受倭寇袭扰，戚将军率领着戚家军在这里守护一方土地。 百姓们为了感恩他，都纷纷拿出自家的拿手菜。 但是行军途中匆匆赶路，菜太多没办法全部吃过去，于是戚继光就拿了一张面饼，把每家的菜都夹了一点再卷起来，分给了将士们，用手握着也非常方便。 这种吃法就这样流传至今。  面粉中包裹着满满的海苔。外皮被烤得酥脆，馅却还是软软的。  这种螃蟹壳薄、色泽光亮。全身饱满，肉质也十分细嫩。 三门县也因此被称为大名鼎鼎的“青蟹之乡”。  台州是一个哪怕只是为了吃而走上一趟，也绝不会让你失望的地方。  忽然，想去台州了。 |
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