| 厨爹 |
2020-08-23 17:35 |
处暑是二十四节气中的第十四个节气，意味着即将进入气象意义的秋季。秋季虽是人体适宜进补的季节，但要选用“防燥不腻”的平补之品，因为凉意渐生，气候变得干燥，容易出现“秋燥”，所以推荐大家常喝这款润肺降噪的佳品【红枣雪梨银耳羹】，十块钱不到，非常的滋润清甜，喝上一碗，浓稠的胶汁，白糯的色泽，淡淡的梨香，有种把燥热一扫而光的感觉。
红枣雪梨银耳羹，虽然简单，却是容易获取材料，方便制作，最受大家喜爱的款式了！银耳这个不用我多说众所周知，银耳价格便宜，营养价值却是极高，富有天然植物性胶质，而且热量低，是可以长期吃的润肤食品，称为“菌中明珠”。银耳的水溶性膳食纤维还可以促进肠胃蠕动。雪梨生津润燥、清热化痰之功效，特别适合干燥天气食用；再额外加上红枣，不仅自带香甜，还能补充维C。总的来说这几样食材组合起来是美味却有不缺营养的，隔三差五喝一碗，胶质满满，香香糯糯的，为皮肤补充营养，女人一定要爱自己呀，做个美丽的精致女人需要从内而外散发出迷人的魅力，这类的甜品吃了还没有罪恶感，处暑时节要多喝哦！
【材料】：银耳 小半朵，雪梨 1个，红枣 8颗，冰糖 适量
【做法】：1、先提前把银耳用清水浸泡1个小时，当泡得舒展就可以了，去除底部黄色部分，洗净撕成小朵备用。想要让银耳出胶好，先要选到好银耳，颜色过于洁白，闻起来有塑料味的都有可能被硫熏过，好银耳闻上去有股清香味道，挑选时要加以辨别；
2、把银耳放入高压锅里，倒入适量的清水，盖好锅盖，大火煮上气后转小火压40分钟。
3、雪梨削去皮，切小块。雪梨选择后放，所以等银耳煮得差不多时再切，以免氧化发黄。
4、随着时间推移，银耳的胶质已经出来了，先关火放气，开盖后把雪梨和去核了的红枣放进去，开小火继续25分钟。
5、再根据自己的口味加入适量冰糖待融化即可，我因为不喜欢很甜，所以加得不多。
甜美软糯的樱桃银耳羹做好了，秋风起来一碗，喉咙特别舒服，简单的材料，马上做起来吧。
【小提示】：
1、银耳切细碎一点更容易出胶，而且煮的过程中还会膨大。完全不需要担心太小块。
2、.红枣需要去核，和主食材一起煮两小时或者最后加，看你个人习惯。
3、炖好的银耳羹热食，或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳，但不能隔夜吃。
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