| 厨爹 | 2020-08-22 19:32 |
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每一片生活区， 都有一间和当地人息息相关的老面包店， 它们的味道被一代一代人接力着。  老面包慢慢的淡出消费者的视线， 但是他们仍在凭借自己当年引以为傲的味道， 屹立在熟悉的老地方， 这不仅仅是一种买卖， 更是一种精神、一种传承。 这不，小编马上就背起相机， 探访了青岛的六家店， 重拾大家对老面包的记忆。 01 金麦园快餐粮油食品 地址：青岛市南区安徽路18号甲   大家买的最多的，就是花生面包了。  满满的花生碎，咬上一口混合着面粉的香气，嗯，就是那个味道。  牛角状的面包既可爱又好吃。  与甜酥面包不同的是，它入口微咸，细品又有淡淡的甜味。   这种老式月饼外皮酥软，馅料十足，是爷爷奶奶们的首选。      打眼一看，全是两块三块的面包，这么多年了还是这个价格，真实惠！ 老板推荐：花生面包、咸酥面包 02 红宝石蛋糕店 地址：市南区湖北路14号甲          大爷爽快的回答我：啊呀，俺闺女爱吃，一顿没有都不行，从中午就黏着我让我来买。   最后，老板向我推荐了他家的栗子蛋糕，真是入口即化，冰凉的口感融合着栗子的独特香味，老板真是太有才了。 老板推荐：栗子蛋糕、手工月饼 03 生活林糕点 地址：市南区河北路8-1号      老板告诉我说，他们这家是总店，所有的东西都是纯手工制作，干净卫生，他们的加工车间就在门店后面。     这两种算是老青岛的经典点心了，喜欢的小伙伴们可以来尝试下。    生活林主要售卖的产品偏糕点、点心之类的，很多青岛的老式点心在这里都找得到，深得爷爷奶奶们的青睐。 老板推荐：虾酥、蜜三刀、鸭尾酥 04 顺兴食品 地址：青岛市市北区顺兴路100号      老顾客们边买火烧边感叹：哎，以前就一两块钱一个，现在真是，什么都涨价。  顺兴的招牌，用米粉结合面粉做成的面包，入口有一股淡淡的米香味。  经过烘烤碱浸泡后的面包，呈漂亮的深棕色，面包麦香味十足，组织绵密，非常有韧劲，越嚼越香。    顺兴食品与时俱进，增加大家喜爱的西点，但小编发现，大部分来购买的，还是倾向于老式的点心，果然还是老味道更容易让人流连忘返啊。 老板推荐：米面包、碱水面包 05 青岛笑蕾 地址：市北区兴隆路48号         在所有蛋糕里面，我最喜欢的就是生日蛋糕撇去奶油剩下的蛋糕胚子，这里竟然有卖，才两块钱一盒，必须买它吃个够！    笑蕾食品是2018年上合峰会食品提供商，2019第十一届青岛国际帆船周官方指定赞助商，所以在随便一个超市、便利店能看到笑蕾的产品，也见怪不怪了吧！ 老板推荐：2元一盒的面包胚、吐司面包 06 宏发旺蛋糕店 地址：市北区长春路100号  一进门就是满满的糕点香味，老板一听我是来拍照的，马上说：你咋不下午来，好东西都在下午！             宏发旺主要以售卖传统点心为主，大虾酥和鸭尾酥是老板的首推，为了顺应市场，还自制了麻薯泡芙，而且，老板做的蛋糕也是十分精致好看呢！ 哦对了，老板说的下午才有的好东西是抹茶蜜豆，抹茶控的朋友们不要错过啦！ 老板推荐：虾酥、麻薯泡芙、鸭尾酥 有人说：最能唤醒记忆的，是味道。 青岛的老面包坊， 每天清晨第一炉的面包， 午后炸好的枇杷梗，烤出来的虾酥， 是属于那个年代，最美好的记忆了。  用最平民的价格奉献最简单的美味， 用最质朴的味道抚慰着一代又一代青岛人的味蕾。 正如老粮店窗口玻璃上贴的标题那样： 心不变，味道就不变。 |
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