| 沙漠之虎 |
2020-08-16 10:00 |
抹茶圆子布丁
 抹茶圆子布丁
食材清单
牛奶200g
淡奶油50g
酸奶25g
鱼胶片6g
抹茶粉4g
糖粉35g
圆子
糯米粉50g
开水35g
糖粉5g
抹茶粉1g
制作步骤- 步骤1准备好所有材料。
 - 步骤2杯子里放入凉水，放入鱼胶片，泡软。
 - 步骤3锅内放牛奶，淡奶油，糖粉，适当加热，糖粉彻底融化，无需烧开，锅边冒小气泡，温度跟手温一样即可。
 - 步骤4抹茶粉和酸奶搅拌在一起，尽量不要有颗粒。
 - 步骤5鱼胶片和抹茶糊一起放进锅里，搅拌均匀。
 - 步骤6过一次筛。
 - 步骤7倒入杯子里，放入冰箱冷藏四个小时以上。
 - 步骤8糯米粉，糖，开水和成团，糯米粉比较吸水，水量自己控制，不散不沾手为佳。
 - 步骤9煮好的圆子冷水里浸泡。这样比较Q。
 - 步骤10布丁凝固好了之后放上圆子，蜜豆，抹茶和蜜豆是最佳cp了！
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