| 厨爹 | 2020-08-08 22:44 |
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喝酒，是生活中最普通的一件事。 但正因为这种小事，往往发现自己越喝越不明白。 关于白开水的谣言，也从来都没有停止过。 就好比网传多年的那段谣言-----“凉白开放久了堪比慢性毒药？”  之所以会有白开水放凉堪比毒药的传言，是因为网上有人进行了实验，通过一杯静置16小时的白开水进行观察，发现白开水中存在一定量的革兰氏阴性杆菌、溶血性葡萄球菌。 所以，实验结论得出：白开水放凉就是慢性毒药。 但实际上，这个实验从科学角度来看，根本就站不稳脚跟。  这种实验并没有进行对比实验，这个实验只是测了一杯久放的水和一杯刚烧开的水。 而且每一杯水也都只是取了一个样品作为检测，于是就说了水放久了会xxxxx。 就好比你见到一个爱吃辣的广东人，你就立刻下了结论-----广东的靓仔们都爱吃辣！  此次实验所检测出的“革兰氏阴性杆菌”、“溶血性葡萄球菌”，两者不代表是致病菌，它既不代表细菌总数，也不代表致病细菌，更无法将结果和卫生标准进行比较。 随便拿一些普通人不了解的专业词来糊弄，真的觉得太可笑了。 此次只能说明白开水放凉之后会产生细菌，但并没有对人体健康产生危害。  事实上，即便没有水，我们人体身上、周围等都是细菌，但这些细菌都是无害，有细菌≠有致病细菌。 再者我们总说吃东西要干净，但“卫生的食物”不代表就是“绝对无菌”，食品卫生标准，也是控制致病细菌尽量少，又或者“不得检出”，而不是“没有细菌”。 再加上上诉提到这两类细菌也只有一些类型是致病，但检测到数字完全无法说明究竟含有哪些致病细菌，含有多少致病菌。 若按照实验的逻辑，咱们经常喝的巴氏牛奶都带有几万的细菌，甚至也有一些致病菌，难不成咱们也都不能喝吗？  事实上，水经过高温沸腾后，大多数细菌都被消灭，而且水中本身也没什么营养物质，细菌也没有生存条件，所以即便放久还是能喝。 但有人会觉得：若将开水倒在容器里，假若容器本身不是很干净，还带有细菌，喝的水还能干净吗？如果没有杯盖，那么空气中的细菌是否能进入水里呢？ 还是之前所说的，细菌和水不容相处，空气细菌也并非是致病菌。  难不成你的凉白开还能放着好几天，好几个星期吗？ 即便放久了，那倒掉可不就完了嘛？ 这可是要把自己整疯的思路啊！老兄！  |
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