| 沙漠之虎 |
2020-07-28 09:42 |
太妃坚果裸蛋糕
 太妃坚果裸蛋糕
夹杂着果仁香的裸蛋糕，充满着温馨的味道。
食材清单
玉米油100毫升
水125毫升
精幼砂糖220克
淡奶油粉50克
水100毫升
黄油20克
预拌粉500克
巴旦木仁1把
核桃仁1杯
南瓜籽仁1杯
淡奶油125毫升
制作步骤- 步骤1烤箱预热至 170 ℃。在模具内侧涂上一层黄油，并薄薄地撒上一层面粉
- 步骤2把500g海绵蛋糕预拌粉、100ml玉米油、5枚鸡蛋和100ml水放入盆中用搅拌器搅拌3 分钟至成为光滑的面糊
- 步骤3把面糊装入两个 18cm 直径的圆形蛋糕模中，放入烤箱中层烤 30 分钟至熟透，取出晾凉脱模
- 步骤450g淡奶油粉放入盆中加入 70ml 冷水，水温 10 ℃为宜，用电动打蛋器打 5分钟至打发，冷藏备用
- 步骤5蛋糕坯从中间横着剖开成片状，一层蛋糕、一层淡奶油地码放好备用
- 步骤6南瓜籽和核桃仁事先烤香，核桃仁、巴旦木仁切成小块备用。太妃酱用料中的细白砂糖和水放入厚底小锅中，中火加热至沸腾，调小火力熬煮至金棕色，从炉火上移开，小心地加入黄油和淡奶油搅拌均匀，加入所有坚果搅拌均匀，略放凉后淋在蛋糕上即可
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