| 厨爹 | 2020-07-27 21:38 |
夏日来临，夜市也热闹的了起来，想必夏日的炎热，人们对夜晚中夜市的美食是无法抗拒的，但是夜市里面有几样食品如果过量食用，小心您的尿酸会突然失控，最终导致痛风，耽误工作和学习不说，自己承受的痛苦不亚于阑尾炎带来的痛！ 想必大家对高血压、高血脂、高血糖都十分熟悉了，他们都是十分常见的慢性病，近期又出现了一个叫高尿酸的慢性病，其为何和前三位不相上下，患者多数饮食上十分受限制，啤酒海鲜、牛羊肉等等都会被禁食。 高尿酸学名高尿酸血症(HUA)是指正常嘌呤饮食下，两次空腹检测男性嘌呤值均高于420μmol/L，女性则是高于360μmol/L。 因此长期高于这两个值就有引发痛风的危险，痛风不可怕，但是长期痛风累积的结晶体，可以在你的痛风关节处产生结石，造成关节破坏。长期高尿酸还会引发间歇性肾炎、肾小管、急性肾功能障碍等等。  第一种：啤酒+小龙虾 夜市中的主角之一，啤酒和小龙虾。这一对搭配我们经常在夜市中看到，而这队搭配是会让你尿酸极具上升的搭配。首先啤酒不利于尿酸代谢，而小龙虾是含有嘌呤较多的海鲜类食品，所以就让堆积到体内的嘌呤不能正常代谢出去，最终导致尿酸升高，长此以往引发痛风。  都说吃腰子补肾，其实吃腰子不但好处不多，而且危害还一大堆，甚至往往会害了你的肝肾。首先腰子多数都是羊腰子，而羊肉通常含嘌呤较高，烧烤后的羊腰子嘌呤通常比烧烤前的高1.5倍左右。所以不建议吃烤腰子，不管是羊腰子还是猪腰子，嘌呤高的同时内部还含有大量的重金属，百害而无一利！  同理，夜市摊子也有很多这样的讲究，生蚝“壮阳”类似这样的说法？所以人们听了这样的宣传外加其美味的香味和口感，都会蜂拥而至。其实生蚝和鱿鱼这类的海产品本身含有嘌呤较高，烧烤后更是数值飙升，是烧烤摊里面嘌呤最高的菜品之一。  夜市“霸主”新疆正宗烤羊肉串，这是我们下班后喜欢和同事们一起聚一聚吃的美食，他们口感鲜嫩多汁，搭配啤酒简直是种享受，但是这种享受的背后，往往是痛风的代价。 牛羊肉也是嘌呤较高的食物，如果家庭水煮羊肉，可以将部分嘌呤(浮在煮羊肉水上的沫子)清理掉还好一些，烧烤就不能做到了，所以烧烤后的嘌呤通常是原本牛羊肉的好几倍。建议少吃！  但是还是建议您去正规的烧烤店，不管食材也好干净卫生是第一位！ 再而如果嘌呤，男性嘌呤值均高于420μmol/L，女性则是高于360μmol/L以上了，就需要注意平时的高嘌呤摄入了，香菇、紫菜、淡菜等也要少吃。 |
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