| 厨爹 | 2020-07-24 16:37 |
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2020年已过半年，虽说疫情已经暂时控制，电影院也相继复工，但时不时，依然会出现一些新增本土案例。 7月22日0时至24时，辽宁省新增1例本土新冠肺炎确诊病例，是大连市报告病例。    此次海产品检测出病毒并不是个例，早在7月3日，大连海关和厦门海关在三家厄瓜多尔企业所生产的冻南美白虾外包装检测出新冠病毒，当时引起不少网友的质疑，进口海产品是否能将病毒带入中国？ 事实上，根据中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，进口的海产品地区的确有可能会将病毒带入中国，但这种的方式是否会引起新一轮的疫情扩散，目前尚未有权威数据以及临床试验能够证实。 而低于本身进口，且来自疫情较高国家的物品，尤其是冷冻包装，又或者冷冻低温保存的进口产品，更需要加强检测，又或者直接禁止进口，才能大大降低病毒传播的几率。  进口冷链食品，对于很多消费者而言，很难保证其购买的食品是否就来自疫区，那这些食品是否能吃呢？在处理时又该如何做好防御措施呢？ 根据这种情况，我们总结了世卫组织所推荐的5点： 第一，清洗时注意水花飞溅 购买的食材在加工之前需要一定处理，认真清洗，在清洗过程还需要注意水花飞溅，尤其是离砧板、餐具较近的地方；  由于新冠病毒不耐高温，因此在烹饪时更需要烧熟煮透食物，从而既可以消灭病毒，还能将其他病原微生物消灭，避免食源性中毒；  在处理食材时，一定需要将生熟分开，尤其是在处理生肉、水产品时，更需要避免交叉感染，所用的容器、案板、刀具等不能错用； 第四，烹饪后需要清洁 在烹饪加工食材结束后，还需要清洗与消毒台面、容器以及厨具等，打开窗户以及抽油烟机，加快空气流通；  在处理食材，需要勤洗手，不能用不干净的手触摸口眼鼻。虽说海产品本身携带新冠病毒概率低，但在处理过程却有一定风险，在处理海鲜要小心，最好戴上手套，避免扎伤而感染海鲜创伤弧菌，导致伤口肿痛。  此时大连的疫情本土新增，的确让我们已经恢复日常生活秩序，带来一定的畏惧。 但经过半年的锻炼，中国疫情防控能力还是显而易见，尤其是在手机定位、凡事都留下痕迹的今日，几乎很难找不到可追溯不到传染源的情况。 因此，各位朋友们还是无需担心，在处理海产品注意刚所说的这5项即可！ |
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