| 厨爹 | 2020-07-23 19:49 |
 夏天，这碱性水果要常吃，和红枣是绝配，每天吃点，脸红润有光泽。现在是7月下旬了，正值三伏天，气候炎热、高温多雨，雨水和光照都很充足，特别适合植被的生长，因此到了夏季也是很多蔬菜瓜果大量上市的季节。当下在超市里都能看到有大批量的新鲜桃子上市，我们当地还有一种碱性水果也开始成熟了，那就是龙眼。7月也是吃新鲜龙眼的时令季节，吃不完的还可以拿来晒龙眼干，也就是我们平时常吃的桂圆干。桃树身上除了结桃子吃之外，还有一样宝贝，那就是：桃胶。每年的7月份左右也是桃树分泌桃胶比较多的时候，正是采摘桃胶的季节。这两样美食都是夏季不可错过的美味之一。  桂圆这种碱性水果，我们平时在吃它的时候，总是喜欢和另外一种食材搭配一起吃，那就是：红枣。红枣桂圆的组合简直是绝配，用来煲汤或者是煮糖水喝都非常赞，是一道经典的女性滋补养生饮品，女人多吃它具有补气血，益脾胃的功效，对于一些气色不好的人有很好的改善，常喝面色红润，容光焕发。这里要分享的吃法是：牛奶桃胶桂圆糖水，这款糖水主要用到的食材就是桃胶、桂圆和红枣，这三样食材搭配在一起煮成糖水，然后加入牛奶一起，口感爽滑香甜，奶香浓郁，营养又美味。我们全家人都很爱喝这道甜点，女人更要多吃一些。  牛奶桃胶桂圆糖水的做法也很简单，桂圆可以用新鲜的桂圆肉也可以用干的，红枣去核切小块这样吃的时候更方便，红枣的味道也更容易煮出来。桃胶泡发以后体积会增大，所以可以少放一些，需要提前12个小时浸泡，完全泡发后再煮，这样更好消化，营养和口感也是最佳的。牛奶我们最后再放，牛奶不宜长时间的加热，以免营养流失。红枣和桂圆本身是有一定的甜度的，糖可以少放或者是不放。煮好温热状态喝最好，如果煮多了喝不完，就放冰箱里冷藏后食用，口感也是很棒的。三伏天，这碱性水果要常吃，现在正当季，和红枣是绝配，别不懂吃。接下来一起来看看详细做法吧。  【牛奶桃胶桂圆糖水】 准备食材：桃胶少许、桂圆适量、红枣适量。 准备配料：黄冰糖适量。 详细做法： 1、桂圆取出果肉去核待用、红枣切开去核红枣切小块待用。  3、桃胶提前加入少许的清水泡发，然后把杂质和脏东西清洗干净待用。（需要泡12个小时以上，建议睡前隔夜浸泡）。  4、准备一个砂锅，将泡发洗净的桃胶、红枣和桂圆肉一起下锅，加入适量的清水，大火煮开转小火煮45分钟左右。  5、食材已经完全煮软烂了，加入适量的黄冰糖下锅煮至融化。  6、倒入牛奶下锅一起煮。  7、牛奶煮的时间不宜过长，以免营养流失，煮开即可关火。  常温下放至温热状态，出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：牛奶桃胶桂圆糖水就做好啦，这样煮出来的糖水香甜，桃胶爽滑，红枣的清甜还有浓郁的奶香，非常开胃又好吃，当早餐吃或者是下午茶点心、宵夜甜点吃都是非常不错的，尤其是女人更要多吃，有缓解压力、抗皱嫩肤的功效，女人多吃还美容养颜，由内而外的变美，比化妆品强多了。不仅适合女人吃，也是一款老少皆宜的夏季营养糖水，我们家小朋友也特别爱喝。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。  烹饪小贴士： 1、桃胶需要提前浸泡，泡发的桃胶体质会变大，所以量不要太多，建议隔夜浸泡12个小时以上，完全泡发了再煮。 2、这里用的是桂圆干，如果用新鲜的桂圆肉也是可以的，红枣可以选择去核的比较方便一些。 3、牛奶不宜高温加热太长时间，最后下锅稍微加热一下即可关火了。甜度可以根据个人喜好来添加，建议少糖更健康。 4、桂圆的糖分很高，孕妇和血糖高的人不建议喝。肝火旺盛容易上火的人也不宜多食桂圆。 |
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