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wcg112233 2020-07-13 10:50
鸡米头又叫芡实,是睡莲科芡属多年生浮水型水生草本植物,一般生长在池塘和湖泊中,在7月份开始开花,8到9月份可见到果实,因为果实外观像鸡头,所以起名鸡米头。
到它成熟的季节,采摘人员划船从水里把它摘下,然后拨开它的外壳,会发现里面露出像石榴一样密密麻麻的颗粒果实,这些果实去壳加工后就成了人们食用的鸡米头。
鸡米头是食物也是一种药材,它的补肾效果很好,超过了山药;而祛湿的效果也远超红豆;还有镇定的作用,比莲子都强。
它是一种对身体有补益功效的佳品,常吃还会给你带来很多好处,一起来细数它的功效。
1、抗氧化和心肌缺血
鸡米头被研究证明有很好的抗氧化和抗心肌缺血的功效,经常吃对身体非常有益。若每天坚持吃煮熟后的鸡米头,坚持多年后,即使人到晚年,依然会保持健壮的体魄,异于常人。并且头脑清楚、记忆不衰、面色红润、老当益壮。
2、补脾止泄
鸡米头味涩固能固肾,味甘方能补脾,同时也有利湿功效。是一种补脾止泻、益肾固精、祛湿除寒的好药材,可以每天适当的吃点。在中医治疗中经常被用来治疗梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下等病症,收效不错。
3、防癌抗癌
每天适量食用鸡米头,能够加强小肠的吸收功能,并能促进肠胃蠕动,及时排泄身体废弃物。还能增加血清胡萝卜素的浓度,而身体里的血清胡萝卜一旦提高,就能使肺癌或胃癌的发病率显著下降,能大大的减少癌症的产生,是护体防病的良药。
4、防止衰老
鸡米头里面的淀粉含量很高,并含有丰富的多种矿物质和维生素。大量的营养物质能为身体提供热量,并能满足身体对营养的需求。鸡米头可以做成很多美食,尤其是“八仙糕”就有非常好的延年益寿的效果。
鸡米头的功效多,也很诱人,但是也有不适合的人群。鸡米头稍硬,不管是生食还是熟食,都不是太好消化,平时有腹胀症状的人最好不要吃;而且鸡米头有“收”的效果,产妇在分娩后恶露需要由子宫排出,需要在一定的时间内排除干净,若在这个时期吃鸡米头,不利恶露从体内排除,所以不能吃。
大家要注意的是:除了腹胀和产妇不能吃鸡米头,能吃的人也不要一次吃太多,会引起消化不良。鸡米头在制作的时候,最好搭配其他食材一起做,这样借助其他的食物,口感会更好,营养也更丰富,比如加上山药或莲子、红豆等熬成粥,更加软糯好吃

沙漠之虎 2020-07-14 09:22
芡实一斤50~60元,不便宜


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