| wcg112233 | 2020-07-13 10:47 |
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昨天中午和4个朋友一起在一个老乡开的餐馆相聚了一下，这是自疫情以来的第一次外出聚会。好友久不相见，甚是想念，一见面大家还是情不自禁的拥抱一下，我想这是在庆幸疫后还能健康的相见，多么难得啊。 谈得来的人只要在一起，谈什么都是高兴的、放松的、开心的。总有诉不完的心里话，看来时不时相聚很有必要，这也是一种心理解压。在家呆久了，也会有些郁闷的。 这时，服务员过来说：你们哪位来点餐，这是菜谱。 大家一致举荐我来给安排菜，营养师点餐大家吃的放心，我点的时候会考虑到她们的身体情况。我们5个人吃饭，我计划点6个菜，然后加上主食和汤品。 应该差不多，菜若是点多了，吃的太撑不舒服之外。更重要的是有3个人还是血糖不稳定的人，属糖尿病人之列，我更得考虑这个餐的搭配了。 大家相聚也不仅仅是为了吃，重在见面相聚，叙叙旧。要知道得了糖尿病的人，她们心里总有担心，觉得这个不能吃那个也不能吃，也许是医生说的话，吓着她们了。  一．首选蒸菜和凉拌菜  我给大家点了一个大拌菜，里边食材多样，同时交待少放油和盐，可放点醋和柠檬汁。 这个大拌菜提供大量的维生素、矿物质、膳食纤维，是我们机体很需要的营养素。而且拌菜制作过程中营养素流失少，保留多，值得推荐。 我还点了这个店里的招牌菜：酱牛肉，选择酱牛肉一来就是味道好，二来实惠，吃一块就是一块的料，再有就是少油，少调料。  蒸菜，我选了一个清蒸鱼。鱼里边富含的优质蛋白质，可提高免疫力和增强肌肉力量。高蛋白低脂肪易消化的鱼，清蒸营养健康。 糖尿病患者一周吃两次鱼，有助于预防其最严重的并发症——糖尿病肾病。  但值得提醒的是，清蒸鱼较比煎炸的鱼，对糖友更有益。 二．选“急火快炒”的炒菜  时令的蔬菜都适合急火快炒，比如蒜蓉空心菜，富含膳食纤维成分很多，可辅助降血糖。 青椒炒肉，这道菜很是开胃，属于下饭菜，也是我们几个爱吃的，我们选的是纯瘦肉的，然后用彩椒炒，这样不会太辣，大家都能吃得了。 现在正值夏季，大家爱吃丝瓜，我点了一个丝瓜炒鸡蛋，味道也不错，清淡型。 三．炖菜和油炸的菜，不建议点或者少点 炖菜制作时间久，营养素流失多。油炸的菜，热量太高，吃了血糖易上升，而且还容易长胖。 我们5个都是女性，吃的量要比男性少，而且其中有3个是糖尿病人。所以我点了6个菜，总体属于少油少盐，营养均衡的搭配。 大拌菜+蒜蓉空心菜+丝瓜炒蛋+酱牛肉片+彩椒炒肉丝+清蒸鱼  点了一个冬瓜海带排骨瓦罐汤，中份的，大家一人一小碗，整好。 有菜有肉有汤有窝头，齐了。 当饭菜上桌的时候，我们一同举起茶杯，异口同声地说了句：身体健康就是福！ |
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