| 厨爹 | 2020-06-25 18:17 |
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得了糖尿病是一种怎么样的体验？ 对吃货们来说，应该就是和各种美食的告别！ 因为糖尿病属于代谢类疾病，其根本原因就是体内葡萄糖无法被代谢和消耗，最终造成了血糖升高。 而想要控制血糖，仅仅依靠药物是无法达到的，患者还应严格控制饮食，对于高糖、高热量的食物都应减少摄入！  然而对糖友来说，无论是甜粽子或咸粽子，似乎都是遥不可及的美食。 一个粽子的热量=两碗米饭的热量 的确，粽子的热量对糖友来说的确不容忽视。 有调查显示，一个普通的咸肉粽子，热量能达到300千卡，也就相当于两小碗米饭的热量。  除此之外，粽子食用糯米做的主要食材，而糯米粘性大，不易消化，对于中老年糖尿病患者而言，更容易产生消化不良，腹胀、腹痛等症状。  其实，也不是一定要对粽子滴口不沾，糖友们能注意以下几点，同样可享用美食： 一、让血糖趋于平稳 糖尿病的饮食禁忌并不是绝对性的，而是在血糖稳定的前提下，诸多食物都能少量摄入。 如果血糖持续不稳，出现反复性波动，特别是餐后血糖经常超过了11.5mmo/L，这就应严格控制饮食。 如果血糖抑制都非常稳定，餐后血糖长期控制在7.8mmol/L，就能适当食用粽子。 所以在平时，应将控血糖到位，按照医生建议定时服用降糖药物，特别是在餐前服用的降糖药，可控制血糖的增长。 除此外，还应监测吃粽子前后的血糖变化，如果发现吃粽子后血糖有所增长，那就应在基础上再减少摄入量，或直接不吃，以免影响血糖波动。  对糖友们来说，吃粽子时要考虑降低粽子本身的升糖指数，特别是自己在家包粽子时，可把控粽子的原料，尽量减少添加升糖较快的食材，比如肉类、蜜枣、豆沙等。 可适当添加菌菇类、全谷类以及豆制品，既能够降低升糖指数，还能增加纤维含量。 另外，吃粽子最好是在早餐或午餐阶段，此时体力活动较强，能消耗多余的血糖。 在食用粽子之前，可先适当吃一些蔬菜、奶类等，然后再摄入粽子，让糯米缓慢消耗，这样能在一定 程度上延缓血糖反应。 如果是将粽子放在两餐之间食用，就应注意减少下一餐的主食摄入量！  其实，对于糖友们来说，并不是要计算每一餐的热量，而是要将全天的总热量摄入都计算其中。 在食用了粽子之后，就应减少其他热量的摄入，比如主食米饭、馒头一类，让全天热量保持在平衡状态，并搭配适当的运动，让身体迅速消耗多余的血糖！ 当然，毕竟血糖升高对人体其他器官危害甚大，因此糖友饮食还真不能忽视。  而膳食纤维、蛋白质也是糖尿病患者必需的营养，因此，瘦肉、蛋、奶、鱼可以多吃。 同时，富含优质脂肪酸、膳食纤维的食物可以起到保护血管的作用，也建议糖友多吃。 最后还要提醒糖友，每天都应对血糖进行测试，这包括了空腹和饭后2小时血糖变化，观察食物对自身血糖的影响，并及时做出调整。 只有这样，才能真正将血糖控制在正常范围，降低并发症出现的可能。 |
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