| wcg112233 | 2020-06-15 10:47 |
鸡蛋是大部分人每天都会吃的食物，在生活中扮演着非常重要的角色。所以与鸡蛋有关的习俗也很多，例如生日当天要煮两颗红鸡蛋，并滚一滚再吃，寓意将厄运都带走。并且在饭店和食堂中，含有鸡蛋的菜常常被当成肉菜，这也从侧面说明了鸡蛋的营养价值可以与某些肉类的营养价值相媲美。但是，如果把某些食物和鸡蛋一起吃，90%的人都曾犯过这些错误，不仅达不到食疗效果，还会适得其反。 首先，茶叶蛋在我国可谓是久负盛名。中国本来就是茶叶大国，有悠久的茶文化史，把茶和鸡蛋煮在一起，既有了茶叶的清香，也包含了鸡蛋的营养，是一道南北皆宜的小吃。但是营养学家却表明，茶叶与鸡蛋一起食用会使得茶叶中的某种要素成分与鸡蛋中的微量元素铁发生化学反应，形成沉淀物，沉淀物裹挟着铁元素会不易于吸收。  其次，春末夏初是菠萝收获的季节。酸甜可口的菠萝已经上了饭桌，菠萝炒饭一度成为大家饭桌上的新宠。但是，菠萝与炒饭中的鸡蛋并不适宜一起吃，因为水果中的果胶会和鸡蛋的蛋白质结合，形成固态物质，加重肠胃的负担。  此外，煮鸡蛋出现频率最高的地方就是在人们的早餐中，而不少朋友还喜欢在早餐时喝上一杯热气腾腾的豆浆。但其实这种搭配会使鸡蛋当中的某种营养物质流失，这是因为豆浆中含有某种会抑制蛋白质分解的酶，从而使得鸡蛋中的蛋白质还未经过分解吸收就已经排出体外。  最后，鸡蛋和兔肉、鸡肉等肉类共同食用还有可能会伤害肠胃，引起腹泻、腹痛、腹胀等症状。根据以上的描述可以看出，虽然鸡蛋因为做法简单，与各种蔬菜均可搭配，但是仍然有一些小的禁忌。当然，也有朋友提出，茶叶蛋在我国已经流传多年，未曾听闻因吃茶叶蛋而损坏身体的现象。这是因为大家平时的摄入量都不大，但若积年累月地食用，必定会产生某些不可逆的伤害。 |
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