| 厨爹 | 2020-06-08 17:51 |
 热天，最该吃的不是黄瓜，而是它，每天吃2勺，顺利度夏精气神足。6月的气温越发的炎热了，这个季节就惦记着吃一些清凉爽口、冰凉解暑的食物。我们当地夏天的水吧都特别火，各种冷饮成了当下的热卖饮品。炎炎夏日来上一杯别提有多过瘾了，大人小孩都爱喝冷饮，还有各种冰棒、雪糕之类的冰冻食物，更是受小朋友们的青睐。除了这些冷饮零食之外，在饮食上也偏爱吃一些酸辣开胃、清香爽脆的菜肴，黄瓜、西瓜就是夏季的标配蔬菜水果之一，夏天来上一份酸辣拍黄瓜下饭吃，瞬间让你胃口大开。  以上提到的冷饮、雪糕冰棒、还有黄瓜都是夏季特别受欢迎的单品之一。这些食物看似都特别适合夏天，但它们真的都很健康吗？也不全是。黄瓜夏天吃确实很适合，清脆多汁，清热解暑，维生素C含量也丰富，但是夏天多喝冷饮，吃冰棒雪糕，就真的不提倡了。虽然气候很炎热，我们自己也觉得身体热，但越是这种大热天，就越容易外热内寒，吃多了冷饮和雪糕，再加上热天长时间呆在空调房里，贪恋凉食，就容易导致脾胃更虚寒了。尤其是体寒的女性，贪恋凉食，就容易出现食欲不振、大姨妈不着调，大便粘马桶等等。因此越是热天越是不能贪恋凉食。  当然，夏天除了吃上面提到的这些食物之外，还有一种美食更适合夏天吃，比起吃雪糕冰棒、黄瓜西瓜要来得更健康。那就是：生姜。大家可别小看吃生姜了，生姜不仅仅适合冬天驱寒吃，夏天吃生姜更养人。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”也是有它的道理的。这是因为生姜中的姜辣素可以起到驱寒、祛湿气的作用，为身体轻松度夏打下基础。生姜除了平常炒菜、煮姜茶会用上之外，我们还可以拿来做：姜枣膏。这道美味对女性尤其好，主要用到的食材是生姜、红枣和红糖。红枣和生姜打成泥，加入红糖一起小火熬煮成姜枣膏，密封冷藏储存，每天吃2小勺，可以冲热水喝，对身体有益，成本也不高，关键是做法也并不难。女人再忙碌也要照顾好自己，学着给自己做一份吧。六月，最该吃的不是雪糕，而是它，女性朋友多吃，顺利度夏身体好。接下来一起来看看详细做法吧。  【家常姜枣膏】 准备食材：红枣400克、老姜400克、红糖600克。（具体食材的用量可以根据这个比例增减，做的多用量就增加）。 详细做法：  1、红枣去核洗净待用。建议选用无核的红枣，这样更方便一些。  2、老姜洗净切粒装盘待用。（这里建议选用老姜，因为老姜的辛辣度更足够）。  3、锅里加入适量的清水，水不要太多，将去核洗净的红枣下锅煮个10分钟左右。  4、稍微煮一下的红枣已经处于完全泡发的状态，然后放入破壁机内。（煮一下更容易打细腻，煮红枣的少许水也一起倒入破壁机内一起打）。  5、将红枣打成细腻的枣泥待用。  6、把切碎的老姜粒也放入破壁机内，加入少许的清水，打成姜泥待用。（破壁机加入少许的清水能助力机器的运作更流畅一些）。  7、把打好的枣泥、生姜泥和红糖一同倒入锅里。（这里看到的红糖两种颜色，是因为地下的部分被生姜泥的水分打湿了，所以看起来颜色偏深一些）。  8、开小火慢慢熬煮，边煮边搅拌均匀。保持小火熬煮，火大了容易糊锅，煮的过程中需要不停的搅拌，防止底部粘锅。  9、煮至水分慢慢蒸发干，变浓稠的状态，即可关火晾凉。  玻璃瓶洗净消毒后晾干，把煮好放凉的姜枣膏装罐，盖上盖子密封保存即可。这样一道家常版的：姜枣膏就做好啦。这样做出来的枣泥，枣香浓意，老姜的辛辣味也足，还有红糖的甜，这三样食材搭配在一起，对滋补身体特别好。尤其是大夏天吃它最合适不过了，对于一些体寒，身体虚弱的女人更要多吃一些，做法也简单，一次多做一些，密封冰箱冷藏保存，吃上一个月都没有问题。每天拿两勺泡水喝舒心又滋补，对身体有益。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。 烹饪小贴士： 1、我们还可以在姜枣膏里加入黑芝麻、桂圆肉和枸杞、核桃等待，这样做出来更滋补养人。 2、红枣建议选用无核的更方便一些，稍微煮一下，这样煮发了的红枣，更容易打成细腻的枣泥。 3、熬煮的过程中要保持小火，因为火大了容易烧糊，中途好需要不同的来回搅拌，尤其是最后变浓稠的时候，搅拌会稍微吃力一些。 |
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