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沙漠之虎 2020-06-03 12:25


  西红柿可以说是很常见的一种蔬菜,因为吃起来酸甜可口多数的人都非常的喜欢,西红柿具有很多的功效,它能够帮助人们预防癌症,还可以润肠通便。做出的食物都非常的美味,下面会有详细的介绍。
  
  1.健胃消食,润肠通便
  消化不是很好的人,可以多吃一点西红柿,西红柿中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸,这些物质能够促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。西红柿还可以增加胃酸浓度,调整胃肠功能,经常吃西红柿有助胃肠疾病的康复。

  2.清热解毒
  很多人应该不知道,其实西红柿能够帮助人们清热解毒,它含有的物质还具有清热生津、养阴凉血的功效,特别是在生活中出现了发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升的症状,这个时候可以吃西红柿来缓解。
  3.降脂降压,利尿排钠
  经常吃西红柿能够帮助人们降低血压,还可以降低胆固醇,并且西红柿也能够预防动脉硬化及冠心病。它含有大量的钾及碱性矿物质,这些物质可以促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,特别是高血压、肾脏病应该要多吃西红柿。
  4.抗血凝聚,防脑血栓
  番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质,这种物质具有抗血小板凝聚的功效,对医疗事业有很大的作用。
  5.防癌抗癌,延缓衰老
  番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。
  番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。

  6.防白内障,黄斑变性
  番茄中的维生素A、C含量非常高,能够有效预防白内障,对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护我们的眼睛健康。
  7.美容护肤,治皮肤病
  番茄含胡萝卜素和维生素A、C,能够有效地祛斑美容、抗衰老,保护我们的肌肤,还可以治疗真菌、感染性皮肤病。
  番茄含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
  西红柿的做法
  1.番茄烤鸡
 材料
  鸡胸肉1000g,红酒醋3汤匙,洋葱1个,蒜5瓣,老姜1块,孜然2茶匙,香菜碎2茶匙,豆蔻籽,肉桂粉1茶匙,丁香5粒,花椒20粒,辣椒粉1茶匙,盐2茶匙,番茄酱1汤匙,油3汤匙。  做法
  1、鸡胸肉清洗干净,切成5cm长、1cm宽的条。  2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。

  3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中,搅打成均匀的糊状以做腌料汁。  4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中,加入腌料汁搅拌均匀,使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁,放置4小时使鸡胸肉条入味。
  5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。  6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上,烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点)
  7、取出烤盘,将鸡肉翻至另一面,再烤制10分钟即可。  2.番茄蹄花煲
  材料  猪蹄2只,西红柿1斤,葱姜,白酒,八角,盐,糖,番茄酱。
  做法  1、蹄清洗干净,用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味,葱姜切片备用,西红柿洗净备用。
  2、猪蹄放入砂锅中,加温水没过猪蹄,加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角,放火上加热,大火烧开打出浮沫,然后转小火炖煮,猪蹄八成烂时加入适量盐调味,加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。  3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块,西红柿切小块,锅里放一点点油,油热后放西红柿入锅翻炒,直到翻炒出汤汁,加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味,后加入一小勺盐继续翻炒。
  4、翻炒至西红柿软烂后,将蹄块放入一起翻炒几下,将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中,让糖和猪蹄、西红柿融合均匀。

  5、开中火继续焖煮20分钟即可关火,撒少许香菜或葱花装饰。 
  1.不能空腹食用  空腹时胃部分泌较多胃酸,会和番茄的可溶性收敛剂发生反应,凝结成不溶解的块状物,引起腹胀、腹痛等胃部不适症状。
  2.不能吃未成熟的番茄  未成熟的番茄呈青色,含有毒性生物碱甙,会引起口腔泛苦,严重时可产生中毒症状,表现为头晕、呕吐,甚至威胁性命。
  结语:上文已经为大家介绍了,我们现在对西红柿应该有了一些了解,喜欢吃西红柿的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的蔬菜。


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