| 厨爹 | 2020-05-24 19:57 |
 夏天，喝鸡汤不如喝此汤，清热解暑还祛湿，常喝对健康有益，收藏好。进入夏季，小满节气过后，气温变得越发的闷热，即使降雨增多了，但气温依然还是很炎热。炎热酷暑的气候对于正在学习备考的高三考生而言，也是一个挑战。天热了，如果不注意防暑降温的话，很容易出现中暑的情况，再加上天气炎热，很容易影响人的食欲，不能好好的给身体补充营养，孩子体力跟不上，精力容易不集中，对孩子学习的专注也会有影响的。因此这个时期，家长们也是需要在孩子的饮食上多下功夫的。  天热了，平时不建议吃太多过于油腻的食物，建议清淡为主，平时可以多煲一些汤来喝，既能给身体补充水分，补充营养的同时还不容易上火。说到进补煲汤，很多人都会想到煲鸡汤喝。其实夏天喝鸡汤有点太补了，热气大，反而容易上火了。其实比起鸡汤，夏天我们更适合煲汤一些清热解暑温补汤来喝。这里就跟大家分享一道适合夏天喝的解暑汤：冬瓜瑶柱薏米骨头汤。这道汤口感清香甘甜，还能消暑解渴，既能给身体补充营养，还不上火，夏天喝再合适不过了，尤其是正在备考的高三考生们更要多喝一些，夏天常喝对健康有益。  冬瓜瑶柱薏米骨头汤主要用到的食材就是：猪骨头、冬瓜、薏米、瑶柱，还有扁豆。冬瓜是夏季的时令蔬菜，水分很足，口感清香，煲汤用带皮的冬瓜一起煲，清热解暑效果最好。薏米和扁豆有一定的祛湿作用，再搭配猪骨和瑶柱一起，荤素搭配，营养更全面，汤水更鲜甜，营养好喝还不上火。做法也特别简单，处理好的食材都放砂锅里，耐心煲煮即可。家有高考生，这道汤要多喝，清热解暑，滋补不上火，补充能量精神好。接下来一起来看看详细做法吧。 【冬瓜瑶柱薏米骨头汤】 准备食材：猪骨适量、冬瓜适量、薏米适量、扁豆适量、瑶柱适量、生姜少许。 准备配料：盐少许。 详细做法： 1、猪骨洗净装盘待用、生姜洗净切片待用、薏米下锅干炒至微微发黄起锅装盘待用。  2、冬瓜清洗干净，带皮切大块装盘待用。  3、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水后捞起，冲洗干净待用。  4、准备一个煲汤用的砂锅，把焯水好的猪骨、薏米、扁豆、瑶柱和姜片一同放入砂锅里，加入适量水，盖上盖子，大火煮开转小火煮30分钟。  5、30分钟后，加入带皮冬瓜下锅继续煮40分钟，最后下少许盐调味，拌匀即可。  出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜瑶柱薏米骨头汤就做好啦。这样煮出来的汤鲜香甘甜，食材都已经完全煮软烂了，冬瓜带皮煮有很好的清热解暑作用，吃的时候不吃皮就可以了。加入了瑶柱一起煲的汤味道更鲜甜了。薏米还可以起到一定的祛湿作用，夏天喝它再合适不过了，清热解暑还能祛湿，夏天常喝对健康有益，适合全家人一起享用，每回煲一大锅，一滴都不剩。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。  烹饪小贴士： 1、猪骨需要提前焯水一下，去掉血末，这样煲出来的汤更清，没有杂质，味道更鲜甜。 2、冬瓜不建议去皮，带皮煲汤，夏天喝对清热解暑很有好处，吃的时候不吃皮就可以了。 3、冬瓜比较容易煮软烂，所以我们先煲骨头汤30分钟后再下冬瓜一起煲，煲汤用的冬瓜建议切大块一些。 4、薏米需要提前干炒一下，干炒之后的薏米去掉其中的寒性，煲汤祛湿效果才更好。 |
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