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wcg112233 2020-05-20 21:47
相信很多朋友应该都知道黑米被誉为滋补保健品,并且有不少营养师都推荐我们在日常膳食中加入黑米。然而,事实上,有人知道黑米和白米的区别在哪,究竟为何营养师提倡我们经常食用黑米?其实,这还要从黑米的功效讲起,因为黑米和白米在营养价值方面有显著区别。

黑米的营养价值
和白米比较而言,黑米中的膳食纤维较多,因此黑米中的淀粉并不容易转化为血糖,所以糖尿病人更适合食用黑米一些。此外,黑米中还含有钾、镁等能够维持血压平衡的微量元素,因此在一定程度上有利于调节血压平衡和预防心血管疾病。

从颜色上来看,我们很容易就能区分黑米和精细白米,因为一个是黑色,一个是白色。黑米的外壳之所以是黑色,完全是因为黑米中含有花青素。事实上,假如我们经常食用富含花青素的食物,能够有效延缓皮肤衰老,所以经常食用黑米能够改善皮肤状态。

在现代社会中,一部分人因为压力太大,所以会出现头发早白的现象。在这种情况下,如果我们想要重新唤回毛囊活力,那么就需要多吃一些能够滋养头发的食物,比如黑米。中医上讲究“以色补色”,因此经常食用一些营养丰富的黑色物质,能够让头发重回乌黑亮丽。

那么,我们一般怎样食用黑米比较好呢?在绝大部分情况下,我个人建议大家做成黑米粥是比较合适的选择,因为这样有利于保留住黑米的大部分营养。不过,因为黑米并不容易煮熟,建议大家提前一个晚上浸泡一下,这样能够让黑米更快地变软


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