| 沙漠之虎 |
2020-05-15 10:12 |
卤素鸡
卤素鸡
每逢父亲节、母亲节，便扎堆般的跟风: 一件如意的新衣，一碗亲手制作的美食，一片肺腑之言，送给从不要求回报的父母，看他们高兴地度过一年一次的节日，然后自己就会如获重释的该干嘛干嘛去。 直到有一天，当看到自己的孩子哇哇降世，升级为人父母，对那个...(展开)
食材清单
干红辣椒5个
八角一颗
花椒1小撮
白糖1大勺
卤水汁3大勺
姜4片
花雕酒2勺
葱1根
素鸡2个
制作步骤- 步骤11. 将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片。
- 步骤22. 不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎。
- 步骤33. 煎至两面微黄即可夹出待用。要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。
- 步骤44. 锅中油热先放入干辣椒，小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出，再放葱、姜花椒、八角煸炒至香。
- 步骤55. 加入足够多的开水，在加入卤水汁3大勺，白糖1大勺，花雕酒2勺，煮开后放入素鸡。
- 步骤66. 大火煮开后，中小火卤煮半个小时，至汤汁收浓香味浓厚时即可关火。
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