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沙漠之虎 2020-05-09 08:37

  韭菜在很多地区被叫做“烂韭菜”,其实就是因为韭菜的价格非常便宜,看着很不起眼。不过其实韭菜很有营养,多吃对身体是很不错的。爱吃韭菜的人一定要知道。


  韭菜的食用禁忌

  不能搭配白酒
  韭菜属于温补性质的食物,白酒属于热性的饮品,这两样东西如果放在一起吃,有可能会导致上火。身体产生大量的热量,血管扩张,可能会引起身体不适。所以不建议在吃韭菜的同时喝白酒,希望大家可以注意。
  不能搭配牛奶
  韭菜和牛奶也不建议放在一起吃,这是因为牛奶里面有大量的钙,而韭菜有大量的草酸,这两样东西结合在一起就是草酸钙沉淀,对于人体来说是无法吸收的一种沉淀物,可能会造成结石,因此这种搭配必须要避免。
  不能搭配牛肉
  韭菜和牛肉都属于温热性食物,两者同食容易上火,严重可导致中毒,所以这两种食物不能同时食用。
  不能搭配醋
  韭菜含草酸,若两者混在一起的话,醋会破坏韭菜中的类胡萝卜素,从而严重损失营养价值,所以建议大家在做韭菜时应尽量不要使用醋调味。

  不能搭配蜂蜜
  蜂蜜属于热性食物,其中营养价值非常高,通过研究发现,这两种食物同时食用的话容易在短时间内出现心痛、中毒的症状,所以韭菜切勿与蜂蜜同食。
  吃韭菜的好处
  增强食欲
  韭菜吃起来具有一种特殊的香味,如果你的嗅觉和味觉避免敏感,那么一定知道我的意思。这种特殊的香味来源与挥发油和香辛料,对于我们人体来说具有促进食欲的作用。如果近期食欲比较差,不妨试试看吃点韭菜。
  活血化瘀
  韭菜能够对损伤、肠炎、腹泻和各种出血症状起到良好的作用。若出现伤口损伤时,可以将韭菜捣烂后敷于患处,可以起到明显的效果。
 美容养颜
  现在应该还有很多人都不知道韭菜中有着美容养颜的功效,韭菜中含有丰富的维生素和矿物质,能够改善皮肤粗糙,经常食用具有皮肤光滑、延缓衰老的效果。
  润肠通便
  韭菜有润肠通便的功效,可以有效地促进肠胃蠕动,起到清洁肠道的作用,能够改善便秘,利于粪便排出,如果你有便秘的情况建议可以经常吃一些韭菜来调整。
  

  韭菜炒鱿鱼
  食材
  韭菜、鱿鱼、葱、姜、蒜、食用油、酱油、精盐、甜酱
  做法
  1.韭菜洗净切成段,葱、姜、蒜切碎;
  2.鱿鱼洗净,放入锅里焯熟,把鱿鱼切成片;
  3.锅里热油、葱、姜、蒜;
  4.鱿鱼放入锅中,放入酱汁、酱油煸炒;  5.拌入韭菜炒熟洒上芝麻油即可。
  韭菜炒河虾
  食材
  河虾、小葱、盐、油、姜、料酒

  做法
  1.将韭菜洗净切成小块,把辣椒切成块,然后把虾漂洗两次;
  2.洗净后,在水中滴几滴醋,去掉臭味,沥干水分;
  3.将油倒入火锅中,炒八角、姜和辣椒;
  4.加入河虾炒至蛋壳变色;
  5.倒入酱油,加入少许糖炒几次,加入韭菜炒,软化少许盐,鸡精和胡椒粉。
  总结:韭菜不能和蜂蜜、白酒、牛奶以及牛肉、醋等一起食用,以免导致身体不适。韭菜虽然看着平凡,但是对人体的滋补作用是很好的,大家可以在平时多吃点。不管是拿韭菜炒河虾还是炒鱿鱼,味道都是非常好的。


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